本教材从工作实际出发,力求体现“工学结合”的高等职业教育理念。全书分为礼仪导论、日常交际礼仪、个人形象礼仪、宗教礼仪、饭店服务礼仪、旅行社服务礼仪、涉外礼仪7个模块,每个模块包括若干个具体任务,突出旅游职业岗位对服务人员个人礼仪以及岗位工作过程礼仪的具体要求;每个模块还设有实训练习与思考题,帮助学生更好地理解与掌握所学知识。本教材适用于旅游专业大专学生,也可作为旅游类从业人员的培训教材。

模块一 礼仪导论
任务1 礼仪的起源与发展
任务2 旅游礼仪
任务3 旅游工作者礼仪修养
实训练习与思考题
模块二 日常交际礼仪
任务1 见面礼仪
任务2 电话礼仪
任务3 餐饮礼仪
任务4 馈赠礼仪
实训练习与思考题
模块三 个人形象礼仪
任务1 仪表礼仪
任务2 仪容礼仪
任务3 仪态礼仪
任务4 言谈礼仪
实训练习与思考题
模块四 宗教礼仪
任务1 基督教礼仪
任务2 佛教礼仪
任务3 伊斯兰教礼仪
任务4 道教礼仪
实训练习与思考题
模块五 饭店服务礼仪
任务1 前厅部服务礼仪
任务2 客房部服务礼仪
任务3 餐饮部服务礼仪
实训练习与思考题
模块六 旅行社服务礼仪
任务1 接待部服务礼仪
任务2 计调部服务礼仪
任务3 营销部服务礼仪
任务4 导游部服务礼仪
实训练习与思考题
模块七 涉外礼仪
任务1 亚洲主要**和地区礼仪
任务2 欧美主要**和地区礼仪
任务3 大洋洲主要**和地区礼仪
任务4 非洲主要**和地区礼仪
实训练习与思考题
参考文献
后记

《21世纪高职高专旅游专业模块化创新规划教材》采用高职模块化教学,从岗位驱动入手;模块的划分,是以主题为**把相关的知识组织到一起,教材经专业内容岗位为模块,围绕主题拓展,把专业理论和操作技能有机地、系统地结合在一起;以学生为**,惯窃高等教育新理念,发就业为导向,突出职业能力培养,发模块为主题,构建动态教学模式。 本册为《旅游礼仪》。