提要
本书是普通高等教育“十一五”**级规划教材。全书共分16章,围绕生物化学的基本原理和概
念,**阐述了蛋白质、核酸、糖类、脂质、酶、维生素的结构和功能,新陈代谢及生物氧化的基本规
律,糖类、脂质、核苷酸、氨基酸的分解与合成代谢及物质代谢的调节控制,DNA、RNA、蛋白质的
生物合成及遗传信息传递的调控机制。为便于初学者学习,在绪论一章概要地介绍了生物化学的研究内
容、蛋白质和核酸的研究历程和生物化学的学习方法,并在各章新增本章小结和文献导读。本书还配有
学习卡,通过学习卡可访问相关网站获取书中各章思考题详细的解题思路与答案,为教师答疑和学生自
学提供方便。
本书由东北师范大学、陕西师范大学、华东师范大学及北京师范大学多位长期讲授生物化学的教授
联合编写,力求传承《生物化学简明教程》内容简明、**突出、科学性强和适用面广的特色,同时注重
反映生物化学研究领域近年取得的*新成果。

全书共分16章,围绕生物化学的基本原理和概
念,**阐述了蛋白质、核酸、糖类、脂质、酶、维生素的结构和功能,新陈代谢及生物氧化的基本规
律,糖类、脂质、核苷酸、氨基酸的分解与合成代谢及物质代谢的调节控制,DNA、RNA、蛋白质的
生物合成及遗传信息传递的调控机制