本书着眼于创新,注重观念更新、理论更新,实践经验的更新,列举了国内外大量的新鲜事件来说明新时代下的经营管理问题。因此,本书的特点是集新时代性、系统性、实践性为一体,对高等学校在校学生系统学习本课程和在职**、中级管理人员,乃至基层服务人员进修提高都有一定的参考价值。
本书可作为高等学校旅游管理的专业本科、专科的教材;也可作为旅游酒店管理专业培训**及在职管理人员进修的参考书。

**章 现代旅游酒店总论
第二章 旅游酒店经营管理面对的新形势、新情况、新经验
第三章 旅游酒店特性与顾客需求特性的变化与启示
第四章 现代旅游酒店经营管理的新思维与按国际惯例进行经营管理
第五章 旅游酒店经营理论与经营管理模式的转变
第六章 旅游酒店战略管理
第七章 网络技术引发的旅游酒店营销学的新思考
第八章 旅游酒店网络营销的实施基础
第九章 旅游酒店网络市场调研、网页设计原则与方法
第十章 我国酒店业实行并购、集团化经营战略的多种模式
第十一章 旅游酒店组织结构的重新设计
第十二章 前台系统的经营管理
第十三章 餐饮系统经营管理
第十四章 网络咖啡屋(网吧)、酒吧、咖啡厅的经营管理
第十五章 旅游酒店康乐**及KTV服务与经营
第十六章 度假村的经营管理
第十七章 酒店物业(写字楼)经营管理
第十八章 酒店工程设备维修管理
第十九章 抓关键,实现酒店服务质量的根本好转
第二十章 酒店实施CI、CS及CL战略管理
第二十一章 酒店跨文化人力资源管理
第二十二章 酒店企业精神文化建设
���考文献
致谢

本书全面介绍在21世纪的新特点、新要求的条件下,酒店以营管理的基本知识与技能。包括宾馆、度假村、酒吧、咖啡厅、康乐**、物业经营等。着眼于创新、注重观念更新、实践经验的更新,集理论知识与案例分析为一体;既是一本酒店经营管理教科书,也是酒店管理人员从事管理的参考书。