内容提要
本书是普通高等教育“十五”**级规划教材《商品学基础》的修订版。
本书以商品体为基础,以商品质量为**,较为系统并有所侧重地阐述了以下内容:商品学概述,商品分类,
商品质量,商品标准,质量监督、质量认证和消费者保护,工业品商品特性,纺织品与服装商品特性,食品商品特
性,商品检验,商品包装,商品科学养护技术,商品、资源和环境。本书内容实用,知识面较宽,并注意吸收*新的
研究成果和企业工作中实际需要的知识、方法;体例较为新颖,在知识讲解过程中穿插了“引例”、“知识链接”、
“课堂讨论”、“课堂训练”、“案例分析”、“实训项目”等模块,便于启发学生的思维,拓宽其知识面,提高其应用
知识分析、解决实际问题的能力。
本书突出应用性和实践性,可作为高等