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图书详情
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出版社
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ISBN9787508206677
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作者
-
页数281
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出版时间1998年01月01日
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定价¥9.50
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所属分类
内容提要
本书由医学专学食疗专家、**厨师共同编撰，介绍了用77种常用食物烹制出500余款色香味形质俱佳的保健菜肴的方法，可使读者在照谱掌勺，大饱口福的同时，又能获得养生保健方面的具体的指导。
本书是普通家庭、广大群众的良师益友，也可供炊事人员、饭店和餐馆经营者、营养师阅读，并可作为有关院校的教学参考书。
本书是普通家庭、广大群众的良师益友，也可供炊事人员、饭店和餐馆经营者、营养师阅读，并可作为有关院校的教学参考书。
目录
一、概述
二、食用菌类
三、蔬菜类
四、豆类
五、禽蛋类
六、畜肉类
七、水产类
二、食用菌类
三、蔬菜类
四、豆类
五、禽蛋类
六、畜肉类
七、水产类
编辑推荐语
书评
改革开放以来，**繁荣昌盛，人民的生活水平不断提高。在解决温饱之后，一日三餐怎样吃好，怎样吃得合理，怎样吃得更有利于养生保健，这是群众关心的热点和难点。目前图书市场上介绍家庭制作保健菜谱一类的书籍甚少，因此，我们组织了有经验的食疗专家、医学专家及**厨师，集体编撰了这本书。
改革开放以来，**繁荣昌盛，人民的生活水平不断提高。在解决温饱之后，一日三餐怎样吃好，怎样吃得合理，怎样吃得更有利于养生保健，这是群众关心的热点和难点。目前图书市场上介绍家庭制作保健菜谱一类的书籍甚少，因此，我们组织了有经验的食疗专家、医学专家及**厨师，集体编撰了这本书。
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