《临床营养学(第2版)》是普通高等教育“十一五”**级规划教材。全书主要内容包括四个方面:**篇基础营养,主要讲述与人体健康关系密切的营养素、功能因子、特殊生理人群的营养、各类食物的营养特点、社区营养、居民营养健康教育、营养调查与评价;第二篇疾病营养,阐述人群常见疾病与营养之间的关系及营养**、护理、膳食调配、病人营养健康教育及咨询和病人营养状况评价;第三篇保健营养,概述如何运用食物预防疾病,促进健康。第四篇临床营养实习指导,指导学生进行膳食调查、社区居民营养健康教育及评价、为病人制定膳食**方案等。教材中所有膳食计算统一采用《营养计算器》(软件)进行计算。编写中本着理论与实践并重的原则,从疾病的发病���程及代谢特点联系到营养**与预防,疾病营养篇中每章后附有案例分析,并介绍食物与**的相互作用,人群常见疾病的食疗与药膳方。与已有的同类教材相比较,新增了保健营养、临床营养实习指导及针对各类常见疾病膳食**的案例分析内容。
《临床营养学(第2版)》既适用于医学各专业本、专科学生,亦适用于营养与食品相关专业学生,还可作为临床工作者的参考书及营养教育或培训用书。

《临床营养学(第2版)》由高等教育出版社出版。