本书在结构上包括绪论、总论和各论三部分;内容上主要包括细胞工程、基因工程和分子标记等;叙述顺序上一般先介绍原理,再介绍方法技术和应用;体例上各章都以引言开篇,章末附有小结和思考题,以便学习和复习。编写中,参考了大量文献,很多的原始文献都是园艺生物技术上的重要进展。但是,由于本书是一本教科书,篇幅所限,无法一一列出原始参考文献,只能列出一些著作和个别经典性的论文。在此向有关作者表示谢意和歉意。特别需要指出的是,细胞工程所涉及的几章,大量参考了前述的研究生教学用书。

前言
绪论
一、园艺植物生物技术的含义和内容
二、植物生物技术的发展简史
三、园艺植物生物技术的应用
上篇 总论
**章 细胞工程原理
**节 细胞全能性
一、细胞全能性概念的提出及其发展
二、植物活细胞具有生命特征属性
三、离体培养条件下的细胞可以展现该物种的生命特征属性
第二节 培养细胞的营养及代谢
一、培养细胞的营养和初级代谢
二、培养细胞的次级代谢及产物积累
第三节 培养细胞的分化与形态发生
一、离体条件下植物细胞的脱分化
二、离体条件下植物细胞的再分化
三、器官分化和植株形成
四、体细胞胚胎发生
第四节 培养细胞的遗传变异
一、培养细胞的遗传与变异特点
二、变异增多的原因
三、培养细胞变异的遗传机理
第二章 离体培养基本技术
**节 外植体的类型及其选择与处理
一、外植体的类型及选择依据
……
下篇 各论
附录1 常用缩略词表
附录2 常用基本培养表
主要参考文献