手机购买
新书比价
网站名称
书名
售价
优惠
操作
图书详情
-
出版社
-
ISBN9787536648081
-
作者
-
页数128
-
出版时间2002年06月01日
-
定价¥11.00
-
所属分类
内容提要
重庆乡土风味菜肴，号称重度江湖菜，在神州大地成为新的餐饮热点，其阵营蔚为壮观，自成体系。
本书汇集流行于重庆的邮亭鲫鱼、烧鸡公、泉水鸡、酸菜鱼、辣子田螺、啤酒鸭、芋儿鸡等100余款脍炙人口的江湖菜。细叙其身世之谜，详述其配料与烹制技法，并配以彩色照片。全书内容丰富，异采粉呈，是餐饮业内人士与烹饪爱好者的新潮读物。
本书汇集流行于重庆的邮亭鲫鱼、烧鸡公、泉水鸡、酸菜鱼、辣子田螺、啤酒鸭、芋儿鸡等100余款脍炙人口的江湖菜。细叙其身世之谜，详述其配料与烹制技法，并配以彩色照片。全书内容丰富，异采粉呈，是餐饮业内人士与烹饪爱好者的新潮读物。
目录
导言
水产类
酸菜鱼
来凤鱼
豆花鱼
球溪河鲢鱼
乌江鱼
血旺鱼
双凤水煮鱼
太安鱼
跳水鱼
汽锅泡菜鱼
泡椒童子鱼
辣子脆鳗
煳辣脆鳝
回锅鳝片
魔芋泥鳅片
酥炸麻花鱼
麻辣酥鱼
泉水鱼
邮亭鲫鱼
抄手鱼头
剁椒鱼头
泡菜碎米虾
香辣大虾
辣子田螺
泡椒牛蛙
宫保泥鳅 更多
水产类
酸菜鱼
来凤鱼
豆花鱼
球溪河鲢鱼
乌江鱼
血旺鱼
双凤水煮鱼
太安鱼
跳水鱼
汽锅泡菜鱼
泡椒童子鱼
辣子脆鳗
煳辣脆鳝
回锅鳝片
魔芋泥鳅片
酥炸麻花鱼
麻辣酥鱼
泉水鱼
邮亭鲫鱼
抄手鱼头
剁椒鱼头
泡菜碎米虾
香辣大虾
辣子田螺
泡椒牛蛙
宫保泥鳅 更多
与描述相符
100
热卖图书
-
¥11.30 ¥28.00
-
¥8.10 ¥32.80
-
¥15.20 ¥38.00
-
¥11.30 ¥39.50
-
¥8.80 ¥38.00
新书推荐
-
¥46.80 ¥46.80
-
¥115.00 ¥115.00
-
社会工作概论(第三版)（内容一致，印次、封面或原价不同，统一售价，随机发货）
¥34.20 ¥48.00
-
¥58.00 ¥58.00
-
¥79.00 ¥79.00
北京
天津
河北
山西
内蒙古
辽宁
吉林
黑龙江
上海
江苏
浙江
安徽
福建
江西
山东
河南
湖北
湖南
广东
广西
海南
重庆
四川
贵州
云南
西藏
陕西
甘肃
青海
宁夏
新疆
台湾
香港
澳门
海外
名称：南昌有路文化发展有限公司
地址：南昌昌北经济技术开发区玉屏西大街299号清华科技园B205室
咨询电话：4006765433 传真：0791-83849520-810 邮箱：do(a)youlu.net
© 有路网 增值电信业务经营许可证号：赣B2-20150091 赣ICP备06008180号-2 赣工商网备第200911040306561424号
地址：南昌昌北经济技术开发区玉屏西大街299号清华科技园B205室
咨询电话：4006765433 传真：0791-83849520-810 邮箱：do(a)youlu.net
© 有路网 增值电信业务经营许可证号：赣B2-20150091 赣ICP备06008180号-2 赣工商网备第200911040306561424号
