本书是**广播电视大学高等专科农科管理类动物生产概论课程的主要教材。动物生产概论是一门几乎涵盖了整个动物生产科学的概论课程。它不仅包括了动物生产专业的基础知识,即动物的营养与饲料、畜禽的遗传育种、畜禽的繁殖以及畜禽的环境管理等,还包括了主要畜禽(猪、鸡、牛、羊、兔等)的品种和生产管理技术等内容。

**章 绪论
第二章 营养与饲料
**节 饲料营养物质的消化与吸收
第二节 营养物质与动物营养
第三节 饲料种类与饲料营养特性
第四节 饲料的初步加工与调制
第五节 饲养标准与日粮配合
第三章 畜禽的育种
**节 畜禽育种的遗传学基础
第二节 畜禽主要经济性状的测定方法
第三节 畜禽育种的基本技术
第四节 畜禽品种与品系的形成与分类
第五节 杂种优势的利用
第六节 畜禽的繁育体系
第四章 畜禽的繁殖
**节 畜禽的生殖器官和生殖生理
第二节 生殖激素
第三节 繁殖技术
第五章 畜禽的环境管理
**节 畜禽与环境
第二节 畜牧场的设置
第三节 畜舍环境的改善与控制
第四节 畜牧场废弃物的处理与利用
第六章 动物疾病**
**节 疾病的基本知识
第二节 动物传染病的**
第三节 动物寄生虫病的**
第四节 动物中毒性疾病
第五节 动物营养代谢疾病
第七章 猪的生产
**节 猪的生物学特性
第二节 猪的品种及其利用
第三节 提高母猪的受胎率
第四节 妊娠母猪的饲养管理
第五节 母猪分娩前后的护理
第六节 哺乳母猪的饲养管理
第七节 仔猪的培育
第八节 肉猪的肥育技术
第八章 家禽生产
**节 鸡的生物学特性
第二节 鸡的品种介绍
第三节 鸡的孵化技术
第四节 蛋鸡的饲养管理
第五节 肉鸡的饲养管理
第六节 鸭鹅的生产
第九章 牛的生产
**节 牛的生物学特性
第二节 牛的品种简介
第三节 肉牛的饲养管理
第四节 奶牛的饲养管理
第五节 公牛的饲养管理
第六节 榨奶技术及鲜奶的卫生处理
第十章 羊的生产
**节 羊的生物学特性
第二节 绵、山羊的品种
第三节 羊毛纤维的构造与类型
第四节 绵、山羊的放牧技术
第五节 绵、山羊的舍饲与越冬
第六节 绵、山羊的管理
第七节 乳山羊的饲养管理
第八节 肉羊的生产技术
第十一章 兔的生产
**节 家兔的生物学特性
第二节 兔的品种简介
第三节 兔的发情与配种特点
第四节 妊娠母兔的饲养管理与仔兔的护理
第五节 兔的育肥技术