本书从蚯蚓的利用价值和市场发展前景、特性与特征、食物和营养、引种、养殖场的建造、不同时期的饲养管理、育种与繁殖、疾病**、采收与运输、综合利用等方面做了详细的介绍。书中介绍的蚯蚓**养殖技术既适合于庭院养殖，也适合于大规模的工厂化养殖。为了更便于读者的养殖投资决策，书中相应**增加了对养殖蚯蚓取得经济效益的分析。另外，本书还根据作者的实践经验，对另一类与蚯蚓类似的高蛋白动物性饲料——蝇蛆也做了简单的介绍，以便开阔读者认识此类蛋白质饲料的视野。
本书适于特种养殖企业和特种养殖户参考阅读。

**章 认识蚯蚓
**节 蚯蚓的特征与特性
蚯蚓属于环节动物门、寡毛纲。寡毛纲一般分为三个目。近孔寡毛目。体形较小，一般生活在淡水水底泥土中，如常见的有颤蚓、毛腹虫、尾盘虫以及水丝蚓等。前孔寡毛目。体形小，水生或寄生，如带丝蚓以及寄生在喇蛄的鳃或体表的蛭形蚓。后孔寡毛目。体形较大，一般生活在土壤之中，这一目即是我们日常见到的蚯蚓，如环毛蚓、杜拉月、异唇蚓等。自然界的蚯蚓种类繁多，大小不一。成虫短的不足1厘米，长的可达2米以上。其颜色各异，有棕色、红色、灰白色等。蚯蚓又因生活环境不同，在土壤或水中生活，分为陆栖蚯蚓和水栖蚯蚓（水蚯蚓）两大类。按其身体的长短，通常把蚯蚓分为大、中、小三类：体长大于100毫米、宽大于0.5毫米的为大型种类；体长30～100毫米、宽0.2～0.5毫米的为中型种类；体长小于30毫米、宽小于0.2毫米的为小型种类。水栖蚯蚓为中、小型种类，其体壁多无色素。体壁不透明的种类外观常为淡白色或灰色，也有微红色、粉红色或绿色等其他颜色的种类。常见的陆栖蚯蚓为大、中型种类，体表面通常表现出各种不同的颜色。体色与它们所栖息环境十分密切。通常蚯蚓的背部、侧面呈棕红、紫、褐、绿等色泽，而腹部的颜色较浅。同一种类的蚯蚓，生活在不同的环境中时，体色会随之改变，这是生理与环境协调统一的结果。
……

**章 认识蚯蚓
**节 蚯蚓的特征与特性
一、体节
二、刚毛
三、开孔
四、生殖带及附属结构
第二节 蚯蚓的寿命
第三节 蚯蚓的习性
一、生活习性
二、再生与交替性
第四节 蚯蚓的用途
一、蚯蚓在医药保健方面的应用
二、动物性蛋白质饲料
三、蚯蚓在农业方面的应用
四、蚯蚓在治理环境污染方面的应用——化害为利，变废为宝
五、蚯蚓在食品方面的应用
第五节 蚯蚓的发展前景
一、蚯蚓生产的历史及现状
二、蚯蚓养殖前景广阔
第二章 蚯蚓的食物和营养
**节 蚯蚓的消化系统
第二节 蚯蚓的营养需要
第三节 蚯蚓的食物与食量
一、食性
二、食量
第四节 蚯蚓的饲料加工
一、发酵的流程
二、发酵饲料的处理
第五节 蚯蚓的饲养方法
一、混合投喂法和开沟投喂法
二、分层投喂法
三、上层投喂法
四、料块（团）穴投喂法
五、下层投喂法
第三章 蚯蚓的引种
**节 引种的准备和蚯蚓良种
一、引种的准备
二、蚯蚓的品种
三、引种注意事项
第二节 蚯蚓的繁殖特性
第三节 怎样挑选引进品种
一、一般用蚯蚓
二、**蚯蚓种
……
第四章 合格蚯蚓养殖场的建造
第五章 蚯蚓的养殖方法
第六章 不同时期的饲养管理技术
第七章 蚯蚓的育种与繁殖
第八章 蚯蚓的疾病**
第九章 蚯蚓的采收与运输
第十章 蚯蚓的加工和利用
第十一章 蚯蚓养殖场的经营管理
第十二章 蚯蚓综合利用技术——生态养殖
附 蝇蛆养殖技术
参考文献

我国是一个有着丰富养殖蚯蚓资源的**，发展蚯蚓养殖和提高蚯蚓养殖效益方面有极大的潜力。为了在21世纪使我国的蚯蚓养殖业更快更稳地向前发展，我们必须在大力扩大蚯蚓养殖数量的同时，注重提高养殖蚯蚓的经济效益。基于这个目的，作者在多年教学、科研和生产实践的基础上，参考了大量的文献和资料，按照“一本在手，蚯蚓养殖之路健步走”的思路，编撰了本书。本书摒弃了一般蚯蚓养殖书籍用大量篇幅介绍蚯蚓解剖学、蚯蚓生物学以及各种机制和理论等方面的内容，力求技术实用**、通俗易懂，并增加了对提高蚯蚓养殖经济效益方面有用的技术和知识。旨在广大读者通过阅读此书，应用书中介绍的技术和方法，提高蚯蚓生产效率、降低劳动强度、降低生产成本，获得更大的经济效益。