本书内容来自多年营养教育培训工作中的经验与总结。本书以营养师工作中的技巧和职业指导为主，结合实战性案例，介绍营养师的职业定位、营养师的生存现状、营养师的就业指导、营养师的创业规划、营养师工作流程、营养咨询的策略、营养师的工作方法与技巧、营养师**工具、营养师营养信息化的运用等内容。
本书既可为营养师职业生涯规划指明方向，又可在营养师就业创业方面提供相应的参考。

第1章 营养健康教育行业的现状
近年来，中国的经济发展突飞猛进，人均GDP已超过800美元以上，但国民的营养不良状况并未随着经济的发展而得到显著改善，居民的营养问题反而呈现总量放大和结构更趋复杂的趋势。
从2002年全国营养与健康调查报告来看，我国居民仍然面临着营养缺乏和营养摄人结构失衡的双重挑战，存在营养过剩、营养不平衡和营养不良等几方面的问题。这些不可忽视的营养不良问题，所导致的营养缺乏病的问题相当突出，由此给**及个人带来巨大的物质和精神损失。
西方发达**的营养不良主要出现在社会底层，而中国的营养不良集中体现在社会的中坚**。在我国，越是高收入、高学历、高层次的“三高”人群，营养不良的比例反而越高，以致他们中的不少人成为真正意义上的高血压、高血糖、高血脂的“三高”人群，对社会经济与发展产生了巨大的负面影响。
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第1章 营养健康教育行业的现状
**节 营养行业发展历程
第二节 营养教育的发展与意义
第三节 营养健康教育体系的形成
第四节 营养师职业的发展
第2章 营养师职业生涯规划
**节 营养师的职业分类
第二节 营养师的职业定位
第三节 营养师的生存现状
第四节 营养师的就业指导
第五节 营养师的创业规划
第3章 营养师工作方法与技巧
**节 营养师工作流程
第二节 营养咨询策略及原则
第三节 营养师工作技巧
第四节 营养师的职业素养
第五节 营养师常备的辅助工具
第4章 营养信息化实践与发展
**节 营养信息化的作用
第二节 营养信息化平台的运用
第三节 营养信息化工程及标准
第四节 营养信息化的发展前景
附录
附录A 首届中国营养师年会召开
附录B 我国**营养信息化软件顺利通过专家评审
附录C 首届中国营养健康教育高峰论坛召开
附录D 首届营养健康教育机构年会召开
附录E 中国营养健康教育信息化工程正式启动
附录F 全国**营养健康教育培训机构获奖名录
附录G 全国首届**营养师获奖名录

百家营养健康教育培训机构指定读本，中国营养健康信息化教育工程指定读本。
中国营养师**交流平台，中国营养师网隆重**，全面关注并指导营养师的成长定位，深度解析并梳理营养行业的发展脉络。
这是一本有关营养师职业生涯规划与实践方面的工具书。