本书从连锁经营的主流——零售业谈起,系统地介绍了连锁经营概述、连锁经营战略管理、连锁经营组织管理、连锁经营网点开发、连锁经营商品与促销管理、连锁门店营运管理、连锁经营物流与配送管理、连锁经营信息化管理、连锁企业人力资源管理等内容。本书内容丰富.配有引导性案例、学习导航、职业指导、小知识、小资料、案例分析和实训项目等栏目。本书适合高职高专连锁经营管理专业及其相关专业的师生阅读。

第1章 零售概述
1.1 零售业概述
1.1.1商业和商品流通产生的条件
1.社会大分工与商品交换
早期的人类历史上发生了三次意义重大的社会大分工。
**次社会大分工是畜牧业从农业中分离出来。原始社会的早期阶段,人类在长期的采集活动中,逐渐熟悉了某些植物的生长规律,并在房屋的旁边加以培植,于是出现了原始农业。畜牧业由狩猎而来——由于发明了弓箭,再加上狩猎经验和技术不断提高,人类捕捉到的动物不断增多,有些便被饲养起来,于是出现了畜牧业。和原始的锄耕农业相比,畜牧业的收获更加丰富,更有保证,这使畜牧业在一些地区比农业更早成为人类的重要生产部门。这就出现了人类历史上的**次社会大分工。**次社会大分工促进了商品交换,使人们能够生产出超过维持劳动力所必需的产品,剥削成为可能。因此,**次社会大分工使社会出现了主人和奴隶、剥削者和被剥削者,出现了私有制。**次社会大分工,也在家庭关系中引起革命,男子在畜牧业中占据主要地位,母系氏族逐渐衰落,父系氏族固定下来,并向个体家庭过渡。
第二次社会大分工是指手工业同农业的分离。**次社会大分工后,生产力有了进一步的发展。在多数地区,人们继发现青铜器后,又发现了铁器,农业上开始使用犁耕代替锄耕。农业的发展为手工业的兴盛奠定了基础。制陶、冶金、铸造等手工业这时都发达起来,手工业种类日渐增多,生产技术日益复杂,如此多样的活动,已经不能由同一个人来进行了,于是发生了第二次社会大分工:手工业同农业分离了。随着生产分为农业和手工业这两大主要部门,便出现了直接以交换为目的的生产,即商品生产。第二次社会大分工促进了生产规模的扩大和劳动生产率的提高。
……

第1章 零售概述
1.1 零售业概述
1.2 零售业态变迁及其理论假说
1.3 我国零售业发展态势
知识复习题
案例分析
实训项目
第2章 连锁经营概述
2.1 连锁经营的概念与特征
2.2 连锁经营的产生与发展
2.3 连锁经营的基本模式
知识复习题
案例分析
实训项目
第3章 连锁经营战略管理
3.1 连锁经营战略管理概述
3.2 连锁企业运营和发展战略
3.3 连锁企业竞争战略
3.4 连锁企业形象战略
知识复习题
案例分析
实训项目
第4章 连锁经营组织管理体系
4.1 连锁经营管理体系设计
4.2 连锁经营组织管理体系
知识复习题
案例分析
实训项目
第5章 连锁经营网点开发
5.1 连锁企业的网点布局战略
5.2 连锁企业网点的选址
5.3 连锁加盟开发
知识复习题
案例分析
实训项目
第6章 连锁经营商品与促销管理
6.1 连锁经营的商品管理
6.2 连锁经营的促销管理
知识复习题
案例分析
实训项目
第7章 连锁门店营运管理
7.1 连锁门店营运管理概述
7.2 店面布局与商品陈列
7.3 连锁门店营运管理的主要方面
知识复习题
案例分析
实训项目
第8章 连锁经营物流与配送管理
8.1 连锁物流概述
8.2 连锁物流配送
8.3 物流配送**
知识复习题
案例分析
实训项目
第9章 连锁经营信息化管理
9.1 连锁企业信息化建设
9.2 连锁企业主要管理信息系统
9.3 连锁企业与电子商务
知识复习题
案例分析
实训项目
第10章 连锁企业人力资源管理
10.1 连锁企业人力资源管理概述
10.2 连锁企业的工作分析
10.3 连锁企业人力资源规划
10.4 连锁企业员工的招聘选拔
10.5 连锁企业员工培训开发
10.6 连锁企业员工的考核与薪酬管理
知识复习题
案例分析
实训项目
参考文献

本套教材主要特点:
本着工学结合的原则,在编委会组成、作者选择上采用教师与实务界专业人士合作编写的模式。
在中国连锁经营协会的指导下,确保内容更切合行业实际发展,更具实务性。
参编院校实力强大,哈尔滨职业技术学院、浙江经贸职业技术学院等院校的连锁经营管理专业为省级教学改革试点专业或省级**建设专业。
注重实践与实训,每本书都配有实训内容。
基于岗位职业能力,每本书配有职业指导,为学生提供职业信息,以及职业素质培养、职业规划方向等指导。
配有教学资料包,包括教学PPT,复习题、案例题、实训题及答案要点,以及相关阅读资料,教师可从网上下载。