一、餐巾折花的基础知识
（一）叠摆餐巾花概述
（二）餐巾的规格与种类
（三）餐巾花的种类和造型
（四）花型的选择和运用
（五）叠摆餐巾花的标准
（六）餐巾折江的基本技法
（七）餐巾花的基础折叠法
二、餐巾折花实例
（一）盘花
主教圣帽
朝官使节
星星烛光
鸿雁传书
修女之冠
衣冠楚楚
细语呢喃
一帆风顺
双管齐下
裙角飞扬
棕榈叶展
起帆远肮
诸葛羽扇
蝴蝶纷飞
千千心结
御侯顶戴
咖啡布袋
绽放莲花
秋熟玉米
孔雀开屏
烛映红台
方式纸漪
心泛涟漪
乘风破浪
仲夏蝉声
扇面送爽
托玉披肩
王公冠冕
只手遮天
水仙盆景
事事如意
热带幼鱼
出水芙蓉
餐具插架
乘凉账蓬
企鹅迎兵
玉带缠腰
（二）杯花
亭亭玉立
花相芍药
争奇斗艳
彩凤翼美
含苞待放
青天白鹭
孤芳自赏
友谊花篮
幼蛹破茧
春芽四叶
……

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一、餐巾折花的基础知识
（一）叠摆餐巾花概述
（二）餐巾的规格与种类
（三）餐巾花的种类和造型
（四）花型的选择和运用
（五）叠摆餐巾花的标准
（六）餐巾折江的基本技法
（七）餐巾花的基础折叠法
二、餐巾折花实例
（一）盘花
主教圣帽
朝官使节
星星烛光
鸿雁传书
修女之冠
衣冠楚楚
细语呢喃
一帆风顺
双管齐下
裙角飞扬
棕榈叶展
起帆远肮
诸葛羽扇
蝴蝶纷飞
千千心结
御侯顶戴
咖啡布袋
绽放莲花
秋熟玉米
孔雀开屏
烛映红台
方式纸漪
心泛涟漪
乘风破浪
仲夏蝉声
扇面送爽
托玉披肩
王公冠冕
只手遮天
水仙盆景
事事如意
热带幼鱼
出水芙蓉
餐具插架
乘凉账蓬
企鹅迎兵
玉带缠腰
（二）杯花
亭亭玉立
花相芍药
争奇斗艳
彩凤翼美
含苞待放
青天白鹭
孤芳自赏
友谊花篮
幼蛹破茧
春芽四叶
……