本书对我国传统的**保健动物——蜗牛的养殖及加工利用现状，品种及其生物学特性，繁育技术，饲养管理，疾病的诊断与**，加工利用，市场行情及发展趋势等内容进行了系统阐述。通俗易懂，技术科学实用。本书可供广大蜗牛饲养场、专业户及加工利用企业工作人员使用，也可供防疫人员、蜗牛产品营销人员及农业院校师生阅读参考。

**章 概述
**节 蜗牛的起源
第二节 蜗牛养殖的发展史
第三节 养殖蜗牛的经济意义
第二章 蜗牛的生物学特性
**节 蜗牛的形态结构
第二节 蜗牛的生活习性
第三节 蜗牛的生活条件
第四节 蜗牛的生理特点
第三章 蜗牛的繁殖技术
**节 蜗牛的生殖生理
第二节 蜗牛的繁殖特点
第三节 蜗牛卵的采收
第四节 蜗牛卵的孵化
第五节 种蜗牛的选择及管理
第四章 蜗牛养殖场地及设施建设
**节 投资准备
第二节 养殖地点的选择
第三节 常用的养殖方法
第四节 配套设施建设
第五章 蜗牛的饲养管理
**节 蜗牛饲养的总体要求
第二节 饲养管理的基本知识
第三节 蜗牛不同生长阶段的管理方法
第四节 蜗牛的越冬管理
第五节 蜗牛的综合管理
第六节 饲养记录及粪便观察
第七节 蜗牛与蚯蚓混养
第六章 蜗牛的饲料与营养
**节 蜗牛采食的特点
第二节 蜗牛的饲料分类
第三节 精饲料配制与青饲料搭配
第四节 饲料的投喂
第五节 饲料及其效果
第七章 蜗牛的病害、天敌侵害及其**
**节 提高蜗牛的抗病能力
第二节 蜗牛常见疾病及**
第三节 ���牛的天敌及**
第八章 蜗牛的营销及综合加工利用
**节 蜗牛的营销
第二节 蜗牛的食用
第三节 蜗牛的**
第四节 蜗牛的工业用途
第五节 蜗牛制品的保存
第九章 蜗牛产品的开发及前景
**节 蜗牛产品开发的意义
第二节 蜗牛产品开发的前景
第三节 蜗牛产品开发的方向
参考文献