酒是人类文明的产物，但是，随着人们生活水平的提高，酒越来越使人不安。酒精的滥用对人体的神经系统、消化系统、循环系统等多系统造成损害而且还来社会治安、公共卫生、意外伤害、家庭不幸等诸多社会问题。
在2000年联合国公布的危害人类健康的十大因素中，酒被列为第五位，具体到发达**列第三位，发展中**列**位，可见其危害的严重性。酒精具有明确的细胞毒性、精神毒性及瘾性。酒精引起的死亡比所有非法**引起的死亡加起来还多。
本书以酒文化篇、酒疾病篇、戒酒篇三部分介绍饮酒与保健，旨在让人们认识到大量饮酒的危害，使全社会形成文明用酒的风尚。

酒文化篇
1.我国造酒历史有多久?
2.酒类有哪些品种?
3.我国名酒知多少?
4.哪些微量成分影响白酒的风味和质量?
5.微量成分是如何影响酒质的?
6.白酒中的香味物质是如何产生的?
7.世界及我国的饮酒状况如何?
8.酒进入人体后到哪儿去了?
9.人的酒量大小与什么有关?
10.少量饮酒好吗?
11.酒的营养价值如何?
12.适量饮用葡萄酒有什么好处?
13.为什么适量饮用啤酒对人体有益?
14.黄酒有什么特点?
15.酒的**价值如何?
16.我国药酒知多少?
17.药酒能当普通酒喝吗?
18.怎样正确饮用药酒?
19.儿童和老年人饮酒好吗?
20.饮酒御寒是否有道理?
21.有了醒酒药作伴侣可以多饮酒吗?
22.饮酒能消毒杀菌吗?
23.家庭应当如何保管酒?
24.饮酒同服**好吗?
25.何谓双硫醒样反应?
26.服单胺氧化酶**剂类**为什么要忌酒?
27.饮酒服药应注意些什么问题?
28.“酒逢知己干杯少”有何道理?
29.饮酒同饮浓茶好吗?
30.饮酒同饮咖啡好吗?
31.不饮酒会“醉酒”吗?
32.空腹饮酒好吗?
33.用饮酒帮助入睡好吗?
34.有心理和人格障碍的人适宜饮酒吗?
35.运动员可以用饮酒来“放松”吗?
36.饮酒对血液化验有什么影响?
37.怎样喝酒不易醉?
38.哪些饮酒习惯不利身体健康?
39.你经历过酒骚扰吗?
40.哪些中药能解酒?
41.饮酒可缓解原发性震颤吗?
42.饮酒**有机氟农药中毒是何道理?
43.酒中哪些成分对人体有害?
44.假酒有什么危害?
45.假酒为什么会伤害人?
46.甲醇中毒有什么表现?应如何处理?
47.你如何知道自己饮了假酒?应如何对待?
48.如何才能避免饮用假酒?
49.为什么劣质酒对人体的毒害大?
50.你知道怎样识别酒的真假吗?
51.啤酒出现浑浊、沉淀是什么原因?
52.酒类的发展趋势如何?
53.什么叫**饮酒、有害饮酒和危险饮酒?
54.世界卫生组织是如何看待饮酒的?
酒疾病篇
戒酒篇