《简明物理化学》是教育部全国高等学校教学研究**“21世纪中国高等学校农林类专业数理化基础课程的创新与实践”**级课题的研究成果。
全书包括8章涉及化学热力学、化学动力学、胶体化学、表面化学、电化学等内容,不含统计热力学部分。为了体现简明的特点,《简明物理化学》在体裁布局和内容组织等方面者比较紧凑,对许多概念、原理的阐述十分精辟,言简面义确。在例题和习题选编上力求避免简单化、注重避发性及与关专业的结合性,有利于提高学生的学习兴趣,具有比较鲜明的创新物色,并于每章末列出了引用的主要参考资料和易于查找的课外阅读材料,以及活跃思维、开阔思路、扩大学生的知识面和反映本学科的新进展。
《简明物理化学》的主要使用对象是农林院校的土壤及植物营养、环境资源、生命科学、食品科学、植物保护、林产化工、畜牧兽医等专业的本科生,也可作为医、药院校有关专业本科生或疗分研究生的教学参考书。

本书为农林高等院校土壤及植物营养、环境资源、生命科学、食品科学、植物保护、林产化工、畜牧兽医等专业本科生的物理化学课程教科书,也可作为医、药院校有关专业本科生或部分研究生的教学参考书。
全书包括化学热力学、化学动力学、胶体化学、表面化学、电化学等内容共8章。基于本书的读者对象和定位,特别是根据农林院校及综合性院校中相关专业的需要,本书对物理化学的基础知识进行了合理的取舍,增加了非平衡态热力学、动力学理论,强化了表面化学和胶体化学部分,删除了统计热力学部分,适当削减了化学热力学的内容,力求使书中介绍的知识与现代农业、林业及生命科学结合得更为紧密,努力展现这些学科的发展与物理化学的联系,具有先进性和一定的趣味性。本书在体裁布局和内容组织等方面都比较紧凑,对许多概念、原理的阐述十分精辟,言简而义确。省略了一些繁杂的公式推导过程,着重阐明物理意义。在例题和习题选编上力求避免简单化、注重启发性及与有关专业的结合性,有利于提高学生的学习兴趣,具有比较鲜明的创新特色。每章末列出了引用的主要参考资料和易于查找的课外阅读资料,以期活跃思维、开阔思路,扩大学生的知识面和反映本学科的新进展。全书采用国际单位制。
中国农业大学、上海交通大学、扬州大学、北京林业大学四所学校几十年的物理化学教学研究成果和教学经验积累为本书的编写提供了一定的基础。但是,编写物理化学教材离不开为物理化学学科发展做出贡献的前辈们,离不开已经编就的国内外物理化学教材提供的经验和材料,离不开国内物理化学界的老师和同行们的交流与支持,在此谨向他们表示深深的谢意。
北京大学高盘良教授、南开大学赵学庄教授、蔡遵生教授、上海交通大学章燕豪教授、东北师范大学赵成大教授、北京师范大学赵孔双教授审阅了本书的初稿,提出了许多宝贵的修改意见,为提高本教材的质量起了很大的作用,在此谨向他们表示衷心的感谢。
参加本书编写的有杜凤沛(中国农业大学,第5章)、高丕英(上海交通大学,绪论、第1、2章)、沈明(扬州大学,第7、8章)、冉红涛(北京林业大学,第3章)、路慧哲(中国农业大学,第4章)、李江波(上海交通大学,第6章)。

0 绪论
0.1 物理化学的研究对象
0.2 物理化学的研究方法
0.3 物理化学的学习方法
1 热力学**定律及其应用
1.1 热力学研究对象和基本概念
1.2 热力学**定律
1.3 热与过程
1.4 热容
1.5 功与过程
1.6 热化学
参考资料及课外阅读材料
思考题
习题

2 热力学第二定律
2.1 自发过程的共同特征--不可逆性
2.2 热力学第二定律
2.3 熵变的计算与应用
2.4 熵的本质
2.5 热力学第三定律和物质的标准熵
2.6 亥姆霍兹自由能和吉布斯自由能
2.7 △G计算示例
2.8 热力学函数间的一些重要关系式
2.9 不可逆过程热力学简介
参考资料及课外阅读材料
思考题
习题

3 溶液与相平衡
3.1 偏摩尔量
3.2 化学势
3.3 气体组分的化学势
3.4 溶液中各组分的化学势
3.5 稀溶液的依数性
3.6 相律
3.7 单组分体系
3.8 超临界流体及其应用
3.9 二组分体系的相图及其应用
参考资料及课外阅读材料
思考题
习题

4 化学平衡
4.1 化学反应的方向与限度
4.2 平衡常数的各种表示方法
4.3 标准生成吉布斯自由能
4.4 温度对平衡常数的影响
4.5 生化反应体系的标准态和反应的平衡常数
4.6 反应的耦合
参考资料及课外阅读材料
思考题
习题

5 化学动力学基础
5.1 化学反应速率方程
5.2 具有简单级数反应的速率公式
5.3 几种典型的复杂反应
5.4 反应速率与温度的关系
5.5 基元反应的速率理论简介
5.6 溶液中进行的反应
5.7 催化反应
5.8 光化学反应
5.9 非线性反应动力学简介
5.10 快速反应的测试
5.1l 反应历程分析与速率方程处理
参考资料及课外阅读材料
思考题
习题

6 电化学
6.1 电解质溶液特性--离子电迁移
6.2 电解质溶液的电导和应用
6.3 电解质溶液活度
6.4 强电解质溶液理论
6.5 可逆电池概念
6.6 可逆电池热力学
6.7 电极电势和电动势的计算
6.8 电动势测定的应用
6.9 生物电化学简介
6.10 极化作用和超电势
6.11 析出电势和电化学腐蚀
参考资料及课外阅读材料
思考题
习题

7 界面现象
7.1 表面吉布斯自由能和表面张力
7.2 弯曲表面下的附加压力和蒸气压
7.3 界面吸附现象
7.4 表面活性剂及其应用
7.5 乳状液与微乳液
7.6 两亲分子的有序组合体
参考资料及课外阅读材料
思考题
习题

8 胶体化学
8.1 分散体系
8.2 溶胶的制备与纯化
8.3 溶胶的动力性质
8.4 溶胶的光学性质
8.5 溶胶的流变性质
8.6 溶胶的电学性质
8.7 溶胶的稳定性和聚沉作用
8.8 高分子化合物溶液
8.9 凝胶
参考资料及课外阅读材料
思考题
习题
附录
附录1 一些物质的标准热力学数据(298,K Pθ)
附录2 一些有机化合物的热力学数据(298,K Pθ)
附录3 一些离子在无限稀释水溶液中的标准摩尔生成焓(298,K Pθ)
附录4 常用数学公式
附录5 一些物理和化学的基本常数
附录6 主要参考书目
附录7 习题参考答案
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