我被这本书深深的吸引，在这本书里，我知道了四分之一的从事风险基金的专业人士都喜爱吃辛辣的食物。书中主张“我们对食物的选择能提供我们认识我们个性的见识……对食物的欲望是对感情的渴望……对食物的偏爱能够决定我们在家庭中的角色……”
波士顿管理顾问Bali·Manilow
www.amazon.com2002/6/31
这本书让我们知道人们90%以上的味觉实际是闻。在食品分类上也以章节的形式将其分开，冰淇淋风味、水果、香米和食盐分别代表人们不同的性格。代表色情的食物有汤、肉及巧克力。书里还测试了我们喜欢风险投入及吝啬的食物。使我**次有了想试一试并享受某些人或事的愿望。
心理学家Lenore Thomson

作者简介
阿兰·赫希（Alan Hirsch）,医学博士，是精神学和精神病学专家，专门研究**嗅觉和味觉失灵。他是“嗅觉及味觉研究**基金会”神经科主任。他曾多次在媒体上露面，展示他的研究结果，比如《早安美国》、《Oprah》、《CNN》、《星期六夜间直播》和《每晚报道》等。曾接受过媒体无数次专访，其中包括《纽约时报》、《全世界》、《红书》、《企业家》等数百家报刊、杂志、电视台

书摘
说是味道，多半是闻到
如果你闭上双眼、捏紧鼻子，然后我将一小片苹果放进你的口��，你或许会以为吃的是洋葱呢；如果你屏住呼吸，再咬一小口***的欧洲产的巧克力，你也会感到味同嚼蜡。正像我在前面提到的那样，90%以上的所谓“味道”其实是嗅觉，因此，说“味道”，实际是用词不当。人的味觉器官能够分辨出四类不同味道，即：甜、咸、苦、酸。此外，我们还能够感受到香味，它是食物通过后鼻腔的嗅觉功能作用的结果。
……

第1章 性格主宰你的人生
第2章 嗅觉之道
第3章 吃什么，是什么
第4章 冰淇淋与性格
第5章 水果与生命
第6章 香料、盐与你
……

美国嗅觉及味觉研究基金会对白领食品情调的调查报告

亚马逊网五**畅销书

这本书让我们来到味觉的**世界。是神经学家、教育界人士对人类味觉与嗅觉个案进行数十年研究的成果。作者在书中提出了许多有趣的现象：老师身上的香水味能够刺激学生的学习兴趣；男厨师希望食物的味道做得像自己的味觉；男人与女人有着不同的鼻子……等等。研究的大部分成果被Hirsch引用于书中，但我还有一点不明白，他是怎样将我和我的朋友们性格与关系通过我们所爱好的食品分析出来并在书中一一阐述的。这本书真是有许多好谈的地方。
作者的朋友艾琳·Berdon
www.amazon.com2003/1/10