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简易水果拼盘(我家迷你小食谱升级版)
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简易水果拼盘(我家迷你小食谱升级版)

  • 作者:李敏
  • 出版社:广东省出版社
  • ISBN:9787807283140
  • 出版日期:2006年01月01日
  • 页数:95
  • 定价:¥5.00
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    内容提要
    切一切,摆一摆,水果也能为餐桌增色添彩。想要自己在家里制作水果拼盘吗?但是好象大师傅教的方法又太复杂了,怎么办呢?这本《简易水果拼盘》能够帮助你,它从*基础的做法开始介绍,图文并茂,简单易学。掌握了这些做法,有亲戚朋友来家里的时候你也可以向他们露一手啦。

    本书从*基础的水果的常见切法开始介绍,文字浅显易懂,方法简单易学。掌握了这些做法,有亲戚朋友来家里的时候你也可以向他们露一手啦。
    文章节选
    书摘
    芒果雕法
    1.取一只芒果,用小直刀片出两边的芒果肉。
    2.用小直刀在果肉上斜角刻画平行线,注意不要划破皮。
    3.然后再将果肉刻画出“井”字形花纹,不要划破皮。
    4.用两只手提住芒果的两端。
    5.然后将果皮外翻开成半圆即可。(图略:编者按)P12
    目录
    水果拼盘常用原材料
    常用零部件的制作方法
    木瓜雕法
    芒果雕法
    杨桃雕法
    蛇果雕法
    ……
    编辑推荐语
    切一切,摆一摆,水果也能为餐桌增色添彩。想要自己在家里制作水果拼盘吗?但是好象大师傅教的方法又太复杂了,怎么办呢?这本《简易水果拼盘》能够帮助你,它从*基础的做法开始介绍,图文并茂,简单易学。掌握了这些做法,有亲戚朋友来家里的时候你也可以向他们露一手啦。

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