本书为“美食大师林苛步作品系列”之一种。年届八旬的林苛步为我国**饮食文化大师，他在本书中为中外各大菜萦与各地名店*杰出的厨师作传，诸为上海菜泰斗李伯荣、伊斯兰菜系明星沙启庆、川菜耆宿吕正坤、法菜名师蔡晓明、粤菜鳌头李昌珊、闽菜传人陆金华、西点女王边兴华、点心状元葛贤萼、糟货智多星陈志林、凤冠鸡宴蔡耀钢、小绍兴嫡传汪建平、药膳名师章永康、国宴**朱志斌等，这些名师高手的特色技艺、精神风貌与其传奇生涯，都在他的生花妙笔下栩栩如生地展现在读者面前。
本书由名厨风采、名厨速写和名厨小传三个部分组成，展现厨师成名的不凡轨迹和他们不顾油炙火受之于父母的身体肤发，全身心向人们奉献天厨美味、奉献馨香片片的业绩。

一、名师风采篇
上海菜泰斗李伯荣
不让须眉的沙启庆
葛茂民开创“时尚菜”
川菜耆宿吕正坤
李兴福相中沈振贤
“很不简单”的卢国萍
师徒情深
法菜名师蔡晓明
丁健美和丁香难
世界烹饪**的爱心
二、名厨速写篇
李景珊独占粤菜鳌头
川菜高手徐正才
川菜一怪王立成
闽菜传人陆金华
烹坛巧手徐来芳
西点女皇边兴华
糕团彩塑神手鲍荣发
郑光裕的手上功夫
夫妻“念经”
药膳名师章永康
国宴**朱志斌
凤冠鸡宴蔡跃钢
小绍兴嫡传汪建平
点心状元葛贤萼
敬业勤业姚国庆
饺子巧手姜圣华
糟货智多星陈志林
三、名厨诸小胖传奇
前方
一、小胖子千里走自贡
二、艇仔粥一鸣惊众人
三、“黑旋风”率众闹粥摊
四、四姨太耳语留小胖
五、金太爷忍辱砸烟斗
六、骚夫人失态内厨房
七、烹鸭粥姨太再挑逗
八、三麻子金府受冷落
九、小胖子荣归太爷府
十、黑旋风威风扫落叶
……