作为准备创业，并成为餐饮店经理的你，面对千头万绪、复杂多变的餐饮经营工作，禁不住会有无从下手的感觉。
怎样做一个成功的餐饮店经理？怎样去经营一家成功的餐饮店？不但得以立足业界，更能容光焕发，成为餐饮业的成功人士。
在这里，你将可以得到从开业，到拓展；从经营，到管理；从人事安排，到品牌战略……全方位的餐饮经营指导。
*后，一点点小小的建议：为了将自己打造成**的超市经理，请每天夜半屏卷20分钟。

**章 成为**的餐饮经理
**节 了解餐饮业
第二节 餐饮经理述职
第三节 掌握餐饮业经营要点
第四节 把握餐饮业现状及发展趋势
第二章 筹备阶段
**节 市场调研
第二节 资金筹集
第三节 餐厅选址
第三章 餐厅的规划与管理
**节 餐厅外观设计
第二节 餐厅内部设计
第三节 餐厅用具购置
第四节 厨房设计
第四章 人力资源管理
**节 岗位设置
第二节 员工招聘
第三节 员工培训
第四节 员工考核
第五节 员工激励
第六节 员工薪资
第五章 成本管理
**节 餐厅成本的划分
第二节 食品成本的控制
第三节 人工成本的控制
第四节 餐饮间接成本的控制
第六章 财务管理
**节 财务管理原则
第二节 财务报表分析
第三节 流动资金管理
第四节 餐饮收入核算
第七章 营销管理
**节 选择目标市场进行营销
第二节 广告促销
第三节 公关宣传
第四节 美食节策划
第五节 网络营销
第六节 特色促销���动
第八章 卫生管理
第九章 **管理
第十章 菜单管理
第十一章 厨房生产管理
第十二章 酒水管理
第十三章 购存管理
第十四章 服务管理
第十五章 品牌管理
第十六章 连锁经营管理

从本书你可以得到：从容筹备餐饮店的方法；餐厅的规划与管理；如何管理餐饮店的人力资源；成本管理和财务运筹；餐饮店的营销方法；餐饮店的卫生和**管理；如何管好菜单；厨房生产管理方法；酒水与购存管理策略；餐饮业服务与品牌管理；怎样进行餐饮业连锁经营。