美味鱼·营养菌食谱——现代家庭百科文库
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图书详情
-
出版社
-
ISBN9787807230502
-
作者
-
页数314
-
出版时间2005年07月01日
-
定价¥20.00
-
所属分类
内容提要
各种鱼类和食用菌都是营养价值较高的食物，均具有不同程度的**保健作用。鱼类含有较高的蛋白质、矿物质和对人体有益的微量元素，适合不同人群的营养需求，尤其适合体弱多病及儿童和老年人食用。食用菌同样也含有较高的蛋白质、维生素及矿物质，有“营养食品”和“保健食品”的美誉，适合于不同人群。
为了指导人们对鱼和食用菌的消费，继承和发扬我国传统的烹调技巧，以适应人们生活水平日益提高的需求，我们本着简单易学、科学合理、营养美味的原则，编写了《美味鱼·营养菌食谱》一书，通过不同的烹调方法、不同的原料搭配，烹制出各式的美味佳肴，以期对您生活有所帮助。
为了指导人们对鱼和食用菌的消费，继承和发扬我国传统的烹调技巧，以适应人们生活水平日益提高的需求，我们本着简单易学、科学合理、营养美味的原则，编写了《美味鱼·营养菌食谱》一书，通过不同的烹调方法、不同的原料搭配，烹制出各式的美味佳肴，以期对您生活有所帮助。
目录
美味鱼
糖醋鱼柳
平菇氽鲫鱼
萝卜丝煮鲫鱼
丸子煮鲫鱼
麻辣鲫鱼
纸包鲫鱼
香烤鲫鱼
芽菜煸鲫鱼
泡菜鱼
干烧鲫鱼
豆瓣鲤鱼
腌瓜蒸鱼
五香熏鱼干
蛋酥鱼
粉蒸鲜鱼
蒜瓣烧鲤鱼
豆腐鲤鱼
葱酥鱼条
白汁鲤鱼
栗子鱼块煲
冬菜绍子鱼
葱烧松酥鱼
软烧鲜鲤鱼
醋椒鲤鱼
赤豆焖鲤鱼
家庭侉炖鱼
酸菜鱼
金丝鲤鱼
炸松脆鱼片
何首乌鲤鱼汤
双味桂鱼
三丝鱼卷
煮桂鱼芥末鲜蘑少司
玉米桂鱼料
干妈蒸桂鱼
酸菜桂鱼片
葱酥桂鱼条
蕃茄桂鱼片
……
营养菌
附录
糖醋鱼柳
平菇氽鲫鱼
萝卜丝煮鲫鱼
丸子煮鲫鱼
麻辣鲫鱼
纸包鲫鱼
香烤鲫鱼
芽菜煸鲫鱼
泡菜鱼
干烧鲫鱼
豆瓣鲤鱼
腌瓜蒸鱼
五香熏鱼干
蛋酥鱼
粉蒸鲜鱼
蒜瓣烧鲤鱼
豆腐鲤鱼
葱酥鱼条
白汁鲤鱼
栗子鱼块煲
冬菜绍子鱼
葱烧松酥鱼
软烧鲜鲤鱼
醋椒鲤鱼
赤豆焖鲤鱼
家庭侉炖鱼
酸菜鱼
金丝鲤鱼
炸松脆鱼片
何首乌鲤鱼汤
双味桂鱼
三丝鱼卷
煮桂鱼芥末鲜蘑少司
玉米桂鱼料
干妈蒸桂鱼
酸菜桂鱼片
葱酥桂鱼条
蕃茄桂鱼片
……
营养菌
附录
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