家庭靓汤——现代家庭百科文库
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图书详情
-
出版社
-
ISBN9787807230502
-
作者
-
页数314
-
出版时间2005年07月01日
-
定价¥20.00
-
所属分类
内容提要
汤，自古以来即是家庭**的食物，它的产生历史由来已久，*早可追溯到5000多年前，人们把鸡肉与谷物加水煮熟食饮。古代**更是以调煮味汤羹作为高尚的消遣。
因此中国的“汤文化”食经中便有了一句俗语“宁可食无肉，不可饭无汤”。可见汤在国人心目中的地位何等的重要，不管是正式宴请还是家庭小聚，汤都是必不少的餐佳品，为人们美食饮餐的**菜品。
另有句俗语云“药补不如食补，食补不如汤补”。现代人生活节奏快，工作压力大，很容易焦躁、忧虑、神经衰弱。饮食结构的不合理往往会造成营养过剩和营养不良。而汤羹容易被人体吸收，恰恰能解决上述问题，而且汤品营养丰富，热量少，可滋润肌肤，是不错的**良品。
因此中国的“汤文化”食经中便有了一句俗语“宁可食无肉，不可饭无汤”。可见汤在国人心目中的地位何等的重要，不管是正式宴请还是家庭小聚，汤都是必不少的餐佳品，为人们美食饮餐的**菜品。
另有句俗语云“药补不如食补，食补不如汤补”。现代人生活节奏快，工作压力大，很容易焦躁、忧虑、神经衰弱。饮食结构的不合理往往会造成营养过剩和营养不良。而汤羹容易被人体吸收，恰恰能解决上述问题，而且汤品营养丰富，热量少，可滋润肌肤，是不错的**良品。
目录
一 蔬菜靓汤
冷甜菜汤
开水白菜汤
奶汤白菜
菜花汤
香菜汤
清汤冬苋菜
淡菜蔼菜汤
三丝莼菜汤
包心菜刀豆汤
冬瓜汤
火腿冬瓜汤
萝卜连锅汤
慈茹汤
土啼萝菜汤
金钩豆芽汤
清笋汤
三鲜汤
草茹白菜奶汤
干贝菜奶汤
酸盖冬瓜汤
雪里冬瓜汤
绿豆冬瓜汤
海米冬瓜汤
菠菜汤
白菜豆腐汤
奶油白菜汤
海米白菜汤
白菜叶汤
砂锅海米白菜汤
砂锅蟹粉白菜汤
玻璃白菜汤
砂锅白菜粉白菜汤
萝卜丝汤
萝卜丝鸡蛋汤
虾米紫菜罗卜汤
海米萝卜汤
……
二 肉食靓汤
三 离蛋靓汤
四 水产靓汤
五 菌菇靓汤
六 豆腐靓汤
七 瓜果靓汤
八 补益健身汤
冷甜菜汤
开水白菜汤
奶汤白菜
菜花汤
香菜汤
清汤冬苋菜
淡菜蔼菜汤
三丝莼菜汤
包心菜刀豆汤
冬瓜汤
火腿冬瓜汤
萝卜连锅汤
慈茹汤
土啼萝菜汤
金钩豆芽汤
清笋汤
三鲜汤
草茹白菜奶汤
干贝菜奶汤
酸盖冬瓜汤
雪里冬瓜汤
绿豆冬瓜汤
海米冬瓜汤
菠菜汤
白菜豆腐汤
奶油白菜汤
海米白菜汤
白菜叶汤
砂锅海米白菜汤
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玻璃白菜汤
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萝卜丝汤
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