脏脏又很脆弱，它很容易受到外界有害因素的侵袭，其中肝炎毒是严重的一种。乙肝病毒在世界范围内广泛感染，而在我国更甚。
肝脏又十分容易受到各种有害因素，包括酒精、**、农药、霉菌毒素等的损害，各种环境污染对肝脏已构成了巨大的威胁。在病毒、有害物质以及不良生活方式的共同作用下，肝病和肝癌的发生率逐年**。
肝脏一旦受到损害或发生病变，可严重影响健康，且较难完全康复，然而从病因分析，大多与不良的生活方式有关，如饮食不卫生、营养不合理、不良嗜好、滥用**、酒精和环境污染等都是导致肝病的重要因素。重视生活方式和肝病的关系，是预防肝病，提高自身健康水平，改善生活质量和延长生命的重要环节。本书的目便是让人们了解如保护自己的肝脏，掌握一些科学的生活方式，以减少对致病因子对肝脏的损害。

一、饮食卫生与肝病
1.病从口入的甲型肝炎
2.肝得第二次甲肝吗
3.为什么毛蚶吃不得
4.街头食品“十看二不吃”
5.油炸煎烤食物不宜多食
6.不吃烤羊肉串
7.不吃霉变食物
8.家庭提倡分食制
9.易忽视的厨房污染源
10.外出用餐要注意什么
11.生食者戒
12.吃用鸡，危险
13.重视食品色素的**性
14.不洁甘蔗可招病
15.餐具如何清洗
16.水果、蔬菜如何清洗
17.怎样去除食物中的有害物质
18.哪些塑料制品可以装食品
19.需重视食用油的贮存
20.塑料瓶不能贮东西
21.柏油路上晒粮食有害
22.幽门螺杆菌感染与肝病
23.重视蟑螂的危害
24.便后洗手和食前洗手
25.冰箱贮存食物须知
26.微波炉的防肝炎作用
二、肝病患者的饮食之道
1.饮食之道在于平衡
2.饮食需有度
3.《长生秘诀》谈食宜
4.人到中年护肝为先
5.肝病患者宜食哪些食物
6.护肝必须调整肠道菌丛
7.慢性肝炎的家庭保健食品
8.肝硬化病人食物忌宜
9.肝癌的药膳食疗
10.肝癌病人要不要忌口
……
三、酒、烟与肝病
四、生活起居与肝病
五、婚育与肝病
六、**与肝病
七、情绪与肝病
八、环境污染与肝病