本书实用性强,注重实际服务中遇到的各种语言问题,并逐一提出相应的解决方案。每个单元以一项酒店服务的流程为起点,然后详细介绍实施该服务的方法和要点。对话部分主要提供酒店服务方面的常用口语表达方式和训练模式。词汇扩展部分列出了酒店英语中使用频率较高的专业词汇,方便读者学习、记忆和使用。语言使用部分主要提供了酒店英语常用的关键句型,读者可以通过掌握这些句型来拓展自己的语言广度。练习部分联系实际,图文并茂,要求读者能熟练使用酒店英语的常见词汇,并掌握该单元介绍的服务流程及其英语表达方式。在学习过程中,建议读者加大参与力度,在对话中扮演不同的角色,体会语言的应用,感受服务接受者和服务提供者的密切关系。每个单元的*后还提供了一些有关酒店常识的阅读材料,读者可以借此来扩展酒店英语方面的知识,提高使用酒店英语的水平和能力。

近年来,酒店业在我国取得了长足的进展,其发展与交通、运输、金融、销售、餐饮、广告等一系列产业密切相关。不仅酒店的经营理念发生了巨大的变化,酒店的服务也朝着多样化的方向迈进。与世界**的酒店经营集团相比,我国的酒店业在运营管理、硬件设施和人员培训方面还存在诸多不足之处。随着北京申办奥运的成功,世界的眼光聚焦中国,国内的酒店业也因此面临着****的机遇和挑战。为此,我们编写了《酒店实用英语》一书来提升酒店业从业人员的英语交流能力和语言水平。
本书实用性强,注重实际服务中遇到的各种语言问题,并逐一��出相应的解决方案。每个单元以一项酒店服务的流程为起点,然后详细介绍实施该服务的方法和要点。对话部分主要提供酒店服务方面的常用口语表达方式和训练模式。词汇扩展部分列出了酒店英语中使用频率较高的专业词汇,方便读者学习、记忆和使用。语言使用部分主要提供了酒店英语常用的关键句型,读者可以通过掌握这些句型来拓展自己的语言广度。练习部分联系实际,图文并茂,要求读者能熟练使用酒店英语的常见词汇,并掌握该单元介绍的服务流程及其英语表达方式。在学习过程中,建议读者加大参与力度,在对话中扮演不同的角色,体会语言的应用,感受服务接受者和服务提供者的密切关系。每个单元的*后还提供了一些有关酒店常识的阅读材料,读者可以借此来扩展酒店英语方面的知识,提高使用酒店英语的水平和能力。
参加本教材编写的人员还有肖凯、朱宁和李丽云,李慧敏为本教材的编写提供了大量素材,在此一并致谢。
由于时间有限,书中不妥之处在所难免,望同行和读者指正。

Unit 1 Reservation .
Unit 2 Reception and Check In
Unit 3 Mail and Information
Unit 4 Telephone Desk
Unit 5 Business Center
Unit 6 Cashier and Check Out
Unit 7 Guest Room
Unit 8 Room Cleaning
Unit 9 Room Service
Unit 10 Linens and Laundry
Unit 11 Maintenance and Engineering
Unit 12 Miscellaneous Services
Unit 13 Complaints and Emergencies
Unit 14 Food and Beverage Reservation
Unit 15 Reception
Unit 16 Setting up Tables and Taking Orders
Unit 17 Food Service
Unit 18 Beverage Service
Unit 19 Paying the Bill
Unit 20 Banquet Service
Unit 21 Bar and Cafe
Unit 22 Health and Recreation--An Introduction
Unit 23 The Fitness Center
Unit 24 The Recreational Center
Unit 25 The Beauty Salon
Unit 26 The Shopping Center
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