**章 绪论
**节 连锁企业商品采购管理概述
采购是*常见的一种经济活动,从人们的日常生活到企业的经营运作、从民间团体到政府组织都离不开它。传统的采购是指使用货币购买物品,其目的是以*低的价格购买到*符合需求的物品。随着市场经济的发展与完善,现代采购已由一种单纯的商业买卖行为发展成为一种职能、一门专业,一种可为企业节省成本、获取利润的重要手段。
连锁企业商品采购中每1元钱的节省都会转化成1元钱的利润。而在其他条件不变的情况下,假设企业的利润率为5%,要想靠增加销售来获取1元钱利润,则需要多销售20元的产品。通常情况下,从采购的角度节省1元钱远比从销售上多卖20元的产品要容易得多,成本也要低得多。据统计,世界范围内典型企业的采购成本要占企业总成本的60%,中国的工业企业,各种物料的采购成本要占到企业销售成本的70%以上。对于处于流通领域的连锁行业而言,商品采购是其经营活动的起点,连锁行业的特点决定了采购成本必然会成为其所有成本的主体。采购是连锁企业经营管理中“*有价值”的部分。
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