本书的内容主要包括有中国畜禽的起源与驯化：品种的分布的区域与分类，品种的遗传标记特征；品种的优良特征；品种资源的保护和开发利用以及家畜品种遗传资源的检测与统计分析六个方面。分别从牛、猪、羊、马和驴、家禽及鹿进行论述。本书不仅可作为从事家畜遗传资源研究参考书，而且也可作为农业高校动物科学专业的教学参考书。
本书涉及内容范围较广，参考书目达400余篇，由于篇幅限制，仅列出其中主要参考文献100余篇。

出版者的话
序一
序二
前言
绪论
一、中**畜品种资源概况
二、中**畜品种资源的优势与危机
三、保护家畜品种资源的重要性
**章 牛品种的遗传资源特征
**节 中国黄牛品种的遗传资源
第二节 中国水牛的遗传资源的特征
第三节 中国牦牛品种的遗传资源特征
第二章 家猪品种的遗传资源特征
**节 中**猪的家起源驯化与分类
第二节 中**猪品种的遗传标记特征
第三节 中**猪品种的优良特征与开发利用
第三章 羊品种的遗传资源特征
**节 中国绵羊品种的遗传资源特征
第二节 山羊品种的遗传资源特征
第四章 马驴品种的遗传资源特征
**节 中国马品种的遗传资源特征
第二节 中国驴品种的遗传资源特征
第五章 家禽品种的遗传资源特征
**节 中**鸡品种的遗传资源特征
第二节 中**鸭品种的遗传资源特征
第三节 中国鹅品种遗传资源特征
第六章 鹿的遗传资源特征
**节 中国梅花鹿的遗传资源特征
第二节 中国马鹿的的遗传资源特征
第七章 家畜品种的资源的检测与统计分析
**节 检测内容与抽样方法
第二节 群体遗传变异的度量
主要参考文献