本书是根据全国高等农林院校生物及农科类各专业“基础生物化学教学大纲”编写的。编写过程中,在加强基础知识的同时注意引入近年来生物化学的新进展,特别是有关分子生物学和基因工程的一些新的基本知识及主要研究技术简介,酶工程抗体的基本知识及应用技术方面的内容。全书分4部分17章。**部分“生物大分子”:核酸、蛋白质的结构和功能,酶的作用机理及活性控制,生物膜引论;第二部分“代谢能量的产生和储藏”:代谢概论,糖类分解代谢,氧化磷酸化,脂类代谢,蛋白质、氨基酸、核酸、核苷酸的降解,光合作用和糖类合成代谢;第三部分“大分子前体的生物合成”:氨基酸、核苷酸的生物合成,代谢调节;第四部分“遗传信息的存储、传送和表达”:DNA的复制和修复,RNA的合成与加工,蛋白质的生物合成,基因表达调控。 本书可作为高等农林院校本科教材,也可供教师和科研人员使用。