本书共分七部分，**至三部分介绍了茶薪菇的生产基础知识、生产设备和菌种制备；第四部分详细介绍了茶薪菇的菌袋栽培技术；第五部分简要介绍了茶薪菇的覆土栽培技术；第六、七部分介绍了茶薪菇的保鲜、贮藏、加工和病虫害**技术。
《茶薪菇栽培技术图说》是《农业关键技术图说丛书·食用菌类》之一，图文并茂，内容新颖，技术先进，通俗易懂，实用性、操作性强，除可供广大农民、农业技术人员、基层干部在食用菌生产中参考外，也是食用菌工作者及农业院校师生的参考读物，还可作为农业实用技术的培训教材。

一、茶薪菇的生产基础知识
（一）食用价值和**价值
（二）分布及栽培研究
（三）分类地位与形态结构
（四）生活史
（五）生长发育条件
二、茶薪菇生产设备与设施
（一）制种设备及用具
（二）配料装料设备及用具
（三）消毒、**设备
（四）培养设备
三、茶薪菇菌种制备
（一）母种培养基的制备
（二）母种的制备
（三）原种的栽培种培养基的制备
（四）原种的设备
（五）栽培种的制备
（六）菌种的保藏
（七）菌种的质量鉴定与优良品种
四、茶薪菇菌袋栽培技
（一）菌袋栽培季节
（二）栽培场地
（三）培养料的种类与配方
（四）培养料的配制
（五）装袋与**
（六）接种
（七）室内发菌培养
（八）搭建菇棚
（九）排场开袋
（十）转色催蕾
（十一）出菇期管理
（十二）子实体异常现象与**对策
五、茶薪菇覆土栽培技术
（一）栽培流程
（二）长袋装料
（三）打穴接种
（四）堆叠培养
（五）墙式覆土栽培
（六）畦式覆土栽培
六、茶薪菇保鲜、加工和贮藏
（一）分级
（二）保鲜
（三）干制
（四）包装和贮藏
七、茶薪菇的主要病虫害**
（一）主要病害及其**
（二）主要虫害及其**
（三）常用农药**对象及用法用量表