由于人们平均寿命日渐延长，在骨科临床诊疗中，老年病人越来越多，这些病人身上常见的骨科疾病包括各种关节炎，背痛、肌腱炎，老年性骨折等，而骨质疏松症也是一种经常发生的疾病。在日常的骨科诊疗中，老年人的骨折通常都与骨质疏松症有关，而这也是骨质疏松症*严重的并发症。
本书作者并就骨质疏松症的饮食注意事项，与郑金宝营养师共同执笔，讨论有关骨质疏松症的饮食事宜，并且针对正常人及罹患共他疾病而需饮食调整的人，提出适宜其特殊状况的饮食建议，相信可对这些病人带来许多便利，以保健其骨质。

预防胜于**——代序（一）
预防保健，日日平安——代序（二）
骨质保健新观念——序言
吃出好骨质——序言
基础篇
1 骨质保全才是赢家
2 揭开钙的神秘面纱 钙的生理功能与角色
3 怎样留得住钙？ 钙的吸收及排泄
4 知已知彼 钙与骨质疏松症
实用篇 正常人的营养食谱
1 预防骨质疏松症的营养观
2 **骨质疏松症的饮食原则
3 预防骨质疏松症的食谱范例
4 储存好骨质 现代青少年怎样吃
5 一人吃两人补 怀孕妇女怎样补充钙质
应用篇 特殊疾病患者预防骨质疏松症的营养食谱
1 糖尿病患者怎样补充钙质
2 痛风患者补充钙质的营养食谱
3 高血压患者怎样预防骨质疏松症
4 **朋友如何预防骨质疏松症
5 素食者补充钙质的营养食谱
6 骨质疏松症病人的饮食
7 骨折病患者的饮食
8 消化性溃疡病患者怎样预防骨质疏松症
9 肾衰竭病患者怎样补充钙质
10 高脂血症患者怎样补充钙质
结论
附录：
菜单介绍
家常菜
牛奶类甜点

在从事骨科临床诊疗以来，骨质疏松症的病人日渐增多，这是不争的事实。多年前，许多病人对于骨质疏松症这个无声无息的疾病并不甚明白，但是现在可以发现许多人都已具备相当的知识，实在令人感到欣慰。更可喜的是，许多年轻人也开始注意保健了。作者才自美国留学归来不久，发现在美国还有许多地区对骨密度的检查并不普及，相信在台湾的一些民众，对骨质疏松症的保坌与决心，已达到世界先进**的水准，实在令人高兴。