吃果蔬的谬误与真相——破译果蔬的**密码,不同体质、不同年龄、不同人群,吃果蔬时有不同的讲究。哪些果蔬同食会对人体产生危害。揭穿果蔬美容的甜蜜谎言。

Part 2 水果养生保健斋:将水果纳入日常保健中来
水果时尚养生资讯堂
四季水果食疗讲究
我们强调养生“零负担”,同样需要注意遵循自然的规律来养生。按季节吃应季食物,使我们的身体跟大自然相应,顺应大自然的节气,身体就健康。所以选择水果,也要尽量选择应季保健水果。
☆水果的食用与时令之闻的关系
我们都有经验,反季节的水果、蔬菜味道不好。因为其生长于非自然条件下,靠人工环境、超量化肥和大量激素而促生,营养和品质都比自然环境下生长的差很多。时令水果在自然环境中成熟,营养成分损失少,不用催熟剂,存储时也不用过多防腐剂,食用更放心。此外,中医认为“时令之品治时令之病”,夏天吃西瓜清凉解暑,秋天吃苹果温胃止泻。另外,食用季节性并且是土生土长的水果,也是*经济、*符合健康原则的。
所以,我们要尽量选择时令水果,避免吃反季节水果或水果罐头。*好选购有机水果,避免农药残留,还要避免进口的水果。并且根据自己的身体情况,如体质、身体所患疾病等来选择时令水果。
☆春季时令水果赏咪
春季气温变化较大,细菌、病毒容易侵入人体,此时,为了**春天会患的一些特有疾病,可选择一些水果来进行养生保健。比如:
梨:可**春季发热和体内热病。并且,在春季,如果患有高血压、肝炎、肝硬化等疾病,一定要多食梨,可减轻症状。不过,梨性寒,脾胃虚寒、消化不良及产后血虚者不可多食。
香蕉:对春季阴虚肠燥或血热气滞者尤佳。中医认为香蕉具有清热、润肠**、降压利尿等作用。
樱桃:春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。
苹果:*好是红色的,因为春季气温不稳定,易患感冒,吃红色的苹果可使人体产生一种抗感冒因子——直接抵抗感冒病毒,加速康复。
☆夏季时令水果赏味
夏天天气炎热,具有生津止渴、润喉去燥功效的水果,是机体补充能量的*佳选择。以下五种水果,在这一季节可以适当地选择。
梨:可生津止渴、化痰清火、润肺去燥。夏天选择食用,对人体健康有助益。不过,梨性寒冷,脾胃虚寒者不宜多食。
香蕉:对于夏天口渴、便秘等阴虚肠燥、血热气滞者是十分健康的食物。
苹果:能生津止渴、健脾胃,对夏季口干舌燥、腹泻等有益。
猕猴桃:具有解热、止渴等功效,是适合夏季食用的水果。
西瓜:夏季消暑佳品,凉甜可口,能清热消烦、止渴解暑。不过一次不能摄入过多,否则会引起消化不良或腹泻。
☆秋季时令水果赏味
秋季气候干燥,这时应多吃生津止渴、润喉去燥的水果,比如:
梨:有生津止渴、**化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能,*适宜于秋季燥热病的**。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛,大便燥结症较为适宜。
甘蔗:是滋补清热的重要水果。可作为清凉的补剂,对于低血糖、大便干结、小便不利、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的**。但甘蔗性寒,脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。
此外,适于秋冬季吃的水果还有苹果、橘子、香蕉、山楂、草莓、李子等。
☆冬季时令水果赏味
冬天寒冷,吃水果宜选择能生津止渴、滋养润煤的水果。比如,苹果、橘子、香蕉、山楂、柚子、柿子等。
在这里我们针对每个季节列举了不同的水果。但是在生活中,我们都会发现在不同的季节,总会有大量的时令水果上市。所以,除了上面介绍的在不同的季节可食相应的水果外,适当地吃些符合体质的时令水果,对健康也是有益的。
☆慎选��季节水果
现在由于保鲜技术,反季种植条件的完善,市场上卖的反季节水果越来越多。可是要注意,反季节水果,尽量少食用。原因是:目前,植物生长调节剂在蔬菜和水果等种植业应用较多,一株果树从幼苗到成熟*多可以使用十几种激素。激素可以促进果实长大、发育、催红等,同时产量增加。但是这种做法所催生出来的水果,对人体是有害的。所以,*好不要买反季节水果,而要买当季水果。常见养生**水果
水果有很好的保健价值,其中,有不少被祖国医学列入**水果中。下面我们就一起来认识几种养生**水果。
☆桂圆肉
功效主治:补益心脾,养血安神。用于气血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虚萎黄。
养生*前线:国外在研究桂圆时发现其含有的一种活性成分有抗衰老的作用。这与我国*早的药学专著《神农本草经》中所言桂圆有轻身不老之说相吻合。故此有人认为桂圆是具有较好开发潜质的抗衰老食品。
日本大阪中医研究所曾对800多种天然**进行**试验,发现桂圆肉的水浸液对子宫颈癌细胞有九成以上的**率。
“用法:桂圆除可以直接嚼服、水煎服用外,也可制成果羹、浸酒,还可与白砂糖共同熬成膏剂服用。
小偏方:
腹泻:桂圆干14粒,生姜3片,煎汤服。
脑**、贫血、低烧不退者:桂圆肉30克,西洋参10克,蜂蜜少许。将桂圆肉、西洋参、蜂蜜放入杯中,加凉开水少许,置沸水锅内蒸40--50分钟即成。每日早、晚口服。桂圆肉和西洋参可吃。
妊娠水肿:桂圆干30克,生姜5片,大枣15枚,水煎服,每日1-2次。
巨幼红细胞性贫血:桂圆肉15克,桑葚30克,加蜂蜜适量炖服,每日1剂,疗程不限。
☆山楂
功效主治:开胃消食、化滞消积、**散淤、化痰行气。用于食滞、腹胀、淤阻腹痛、多痰等症。
养生*前线:本品营养丰富,尤其是含有具有降血脂、降血压、强心和抗心律不齐等作用的营养成分,如β-胡萝卜素、钙、山楂素等三萜类烯酸和黄酮类等有益成分(能舒张血管、加强和调节心肌)。另外,山楂内的黄酮类化合物牡荆素,是一种**作用较强的**,对癌细胞体内生长、增殖和浸润转移均有一定的**作用。山楂还含有槲皮苷,它有扩张血管、促进气管纤毛运动、排痰平喘之功能。据药理试验,焦山楂煎剂体外试验对各种痢疾杆菌及绿脓杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、炭疽杆菌等均有明显的**作用,故可用于菌痢的**。山楂还有**绦虫的作用。
用法:除鲜食外,还可制成山楂片、山楂糕、红果酱、果脯、山楂酒等。
小偏方:
消化不良:焦山楂10克,研末加适量红糖,开水冲服,每日3次。或生山楂1o克,炒麦芽10克,水煎服,每日2次。
痢疾初起:山楂30克,红、白蔗糖各15克,水煎冲细茶5克饮服。
治高血压、肝火头瘸、暑热日渴:山楂15克,鲜荷叶50克,煎水代茶常饮。
闭经:山楂60克,鸡内金10克,红花10克,红糖30克,每日1剂煎服。
☆杏
功效主治:润肺**、化痰定喘、生津止渴、润肠**、**。主治咽干烦渴、急慢性咳嗽、大便秘结、视力减退、癌瘤等病症。
养生*前线:杏中富含多种维生素,有**作
用,可以杀死癌细胞,长吃还可延年益寿。杏中含有粗纤维等物质,能促进胃肠蠕动,减少粪便与肠道的摩擦,可有效**便秘等消化系统疾病。杏中含有丰富的维生素A原,有保护视力、**眼睛疾病的作用。*近研究表明,进食全杏仁膳食,并将它作为低饱和脂肪饮食的部分,即使脂肪的总摄入量高于现行的饮食**标准,也可大大降低心脏病发作的概率。
用法:杏可制成干果,鲜食,或做果脯食用。也可提取杏仁食用。
小偏方:
脸部生黑斑:杏去皮取肉研细,加入鸡蛋调和,临睡前涂于脸上,次日清晨用水洗去,可常用。
慢性气管炎:带皮苦杏仁与等量冰糖研碎混合,制成杏仁糖,旱、晚各服9克,10日为1个疗程。
☆橄槛
功效主治:消肿利咽,解湿热,消酒,解一切鱼鳖毒等。主治肺热咳嗽,咽喉肿痛,烦渴,吐血,菌痢,食河豚、鱼、鳖引起的轻微中毒或肠胃不适,癫痫等。
养生*前线:橄榄果实的营养价值很高,尤其含钙质和维生素c十分丰富,对孕妇及儿童大有裨益。橄榄可解河豚、毒荤中毒及酒毒等。橄榄中含山楂酸,具有多种生物活性,有抗**、**、**、抗寄生虫,促进肉类食物的消化等作用。现代报道用橄榄煎液湿敷**急性炎症性皮肤病,有**、收敛及减少渗出的作用。对于阴囊溃疡,女阴溃疡及重型、多型渗出性红斑有一定效果。实验表明,橄榄有镇静大脑神经,**痢疾杆菌等作用。另外,鲜橄榄汁还有解除煤气中毒的功效。 用法:鲜食,煎汤,腌渍,制成成橄榄、五香橄榄、甘草橄榄等。外用:研末调敷,
捣汁或熬膏服。
小偏方:
咳嗽:鲜橄榄3-5枚,鲜萝卜1个,萝卜切开,共煮代茶饮,连服数天。
滔醉烦渴:鲜橄榄10枚,水煎服。
鱼骨鲠喉:生橄榄嚼汁,缓慢咽之。
肠炎,痢疾,腹泻等:生橄榄7枚,炖服。
☆罗汉果
功效主治:清热凉血、生津**、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰等。可用于痰热咳嗽、咽喉肿痛、大便秘结、消渴烦躁诸症。也有益寿延年、驻颜悦色等功效。
养生*前线:在临床主治百日咳、痰火咳嗽、血燥便秘等症;罗汉果汁还有化痰**,养声润肺,去除口臭之功效。现代医药学研究发现,罗汉果含有丰富的糖苷,这种糖苷的甜度是蔗糖甜度的300倍,具有降血糖作用,可以用来辅助**糖尿病;含丰富的维生素C,有抗衰老、**及益肤美容作用;有降血脂及**作用,可辅助**高脂血症。
用法:泡茶、煎汤或入粥食。
小偏方:
咳嗽不爽、咽痛等症:罗汉果1枚,猪肺250克。先将猪肺切成小块,挤出泡沫与罗汉果一起加清水适量煮汤,调味服食。本方有滋补肺阴、清利咽嗝之功效。
……

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