如今的国内市场上法国葡萄酒的消费者是什么样的人群呢？他们是房地产企业家，是金融家，是政界人士，甚至是国企高管、外企白领、文艺界大腕，懂得欣赏葡萄酒和懂得打高尔夫球一样，成了一种时尚的象征。在广东、福建、浙江、上海、京津的弧形地带，一个法国葡萄酒消费与投资的热潮正在逐步形成，这是法国葡萄酒行业的福音，这也是法国葡萄酒消费的第三次高潮（前两次高潮是美国消费高潮、日本消费高潮）。但是，在入市之余，部分经销商或投资者囿于信息不对称，不能保持理性的态度，导致投资失误，这是值得我们警惕的。
在国外甚至中国香港，普及葡萄酒的知识和教授投资的书籍很多，而国内从投资角度来介绍的书籍却相对缺乏。为此，将葡萄酒文化教育家和企业家色彩集于一身的珠海全达实业总经理孙绍良先生和酒类行业权威媒体《新食品》联袂合作，共同打造了这本书，希望它成为广大葡萄酒爱好者、葡萄酒经营者的好帮手。
本书不仅强调知识性和趣味性，更强调实用性，能为有意投资法国葡萄酒来实现增值保值的人提供一些基础性的认知方法和手段。

序言
**部分 葡萄酒基础知识
葡萄酒的历史
葡萄的种植环境
葡萄的种类
葡萄酒的酿造方式
葡萄酒的分类
第二部分 葡萄酒鉴赏
法国葡萄酒的等级及分类管理制度
法国葡萄酒酒标常识
侍酒的基本知识
如何品尝葡萄酒
第三部分 葡萄酒酒具的介绍和使用
酒智星酒具系列
第四部分 如何购买和储存葡萄酒
如何购买葡萄酒
葡萄酒的储存
第五部分 葡萄酒与食物的搭配
葡萄酒与食物搭配的原则
葡萄酒与西餐的搭配
葡萄酒与中餐的搭配
第六部分 葡萄酒与健康
葡萄酒与健康的研究历史
葡萄酒的主要成分
葡萄酒与疾病**
葡萄酒与美容
法国特象
第七部分 法国葡萄酒世界
法国葡萄酒10大产区
世界8大名酒庄介绍
其他名酒庄介绍
葡萄酒投资采购指南
葡萄酒收藏投资价值分析
第八部分 中国葡萄酒消费及收购现状
中国高端葡萄酒投资现状与收藏现状
名家名流对法国葡萄酒收藏的评价
附表一 波尔多**酒庄译名
附表二 译名统一表