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《**职业资格培训教程:西式烹调师(初级技能中级技能**技能)》：专用于**职业技能鉴定 **职业资格培训教程:劳动和社会保障部中国就业培训技术指导**组织编写:《**职业资格培训教程:西式烹调师(初级技能中级技能**技能)》包括技师技能、**技师技能两部分，分别介绍了西式烹调技师、**技师应掌握的工作技能及相关知识，涉及烹调原理、管理与培训工作、创新菜点与宴会设计、膳食营养等内容。
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