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中国烹饪概论
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中国烹饪概论

  • 作者：熊四智
  • 出版社：中国商业出版社
  • ISBN：9787504436863
  • 出版日期：1998年06月01日
  • 页数：275
  • 定价：¥11.20

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    内容提要
    《中国烹饪概论》主要内容包括七章：一、烹饪与中国烹饪学，二、中国烹饪文化，三、中国烹饪历史发展，四、中国烹饪科学，五、中国烹饪艺术，六、中国烹饪艺术成果，七、继承发扬开拓创新等。

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