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中国烹饪概论
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中国烹饪概论

  • 作者:熊四智
  • 出版社:中国商业出版社
  • ISBN:9787504436863
  • 出版日期:1998年06月01日
  • 页数:275
  • 定价:¥11.20
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    内容提要
    《中国烹饪概论》主要内容包括七章:一、烹饪与中国烹饪学,二、中国烹饪文化,三、中国烹饪历史发展,四、中国烹饪科学,五、中国烹饪艺术,六、中国烹饪艺术成果,七、继承发扬开拓创新等。

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