本教材是普通高等教育“十一五”**级规划教材之一。根据教育部关于普通高等教育教材建设与改革的意见的精神及《中药炮制学》的教学大纲,由**中医药管理局统一规划、宏观指导,全国中医药高等教育学会、全国高等中医药教材建设研究会组织《中药炮制学》编写委员会在前几版教材基础上编写而成。可供全国高等中医药院校中药学及其相关专业使用。
全书分总论和各论两部分。此外,并附有药名中文笔画索引。总论论述了中药炮制学的基本理论、知识与技能等内容。各论采用了炮制工艺与辅料相结合的分类方法,列举了有代表性的230余种中药的**用名、来源、炮制历史沿革、炮制方法、成品性状、质量要求、炮制作用、炮制研究等内容。在原教材的基础上删减了部分不具代表性、不常用的**。在第五章中药饮片的生产与设备及第六章中药饮片的质量与养护,结合中药饮片的生产实际及中药饮片企业GMP的要求,以图文并茂的形式,增加并充实了新的内容。在“炮制研究”项下充实了近几年在炮制研究领域取得的新成果和新进展。

总论
**章 绪论
**节 概述
第二节 中药炮制的起源与发展
一、中药炮制的起源
二、中药炮制的发展
第三节 中药炮制的分类
一、雷公炮炙十七法
二、三类分类法
三、本草学的分类方法
四、工艺与辅料相结合分类法
第四节 中药炮制的有关法规
第五节 中药炮制的研究
一、中药炮制研究的主要内容
二、中药炮制的研究方法
第二章 中药炮制基本理论
**节 中药炮制制则和制法
一、制则
二、制法
第二节 炮制对中药药性的影响
一、炮制对中药性味的影响
二、炮制对中药升降浮沉的影响
三、炮制对中药归经的影响
四、炮制对中药毒性的影响
五、炮制对中药补泻的影响
第三节 中药炮制目的
一、降低或消除**的毒性或副作用
二、改变或缓和药性
三、增强****
四、改变或增强**作用的趋向
五、改变**作用的部位或增强对某部位的作用
六、便于调剂和制剂
七、洁净**,利于贮藏保管
八、矫味矫臭,利于服用
九、产生新功效,扩大用药范围
第四节 炮制与临床**的关系
一、炮制是中医临床用药的特点
二、炮制与临床**的关系
第三章 中药炮制对**的影响
**节 中药炮制对**化学成分的影响
一、炮制对含生物碱类**的影响
二、炮制对含苷类**的影响
三、炮制对含挥发油类**的影响
四、炮制对含鞣质类**的影响
五、炮制对含有机酸类**的影响
六、炮制对含油脂类**的影响
七、炮制对含树脂类**的影响
八、炮制对含氨基酸、蛋白质类**的影响
九、炮制对含糖类**的影响
十、炮制对含无机化合物类**的影响
第二节 中药炮制对方剂的影响
一、增强方剂**
二、消减方剂的不良反应
三、调整方剂部分适应证
第三节 中药炮制对制剂的影响
一、制剂对饮片选择的特殊要求
二、饮片的质量对中药制剂的影响
第四章 中药炮制常用辅料
**节 液体辅料
一、酒
二、醋
三、蜂蜜
四、食盐水
五、生姜汁
六、甘草汁
七、黑豆汁
八、胆汁
……
第五章 中药饮片的生产与设备
第六章 中药饮片的质量控制与养护
各论
第七章 净制
第八章 饮片切制
第九章 炒法
第十章 炙法
第十一章 煅法
第十二章 蒸煮焷法
第十三章 复制法
第十四章 发酵法、发芽法
第十五章 其他制法
药名笔画索引