闽南文化的内涵极为丰富深刻，其表现形式是多姿多彩。为了把闽南文化的整体概貌比较完整地呈现给读者，作者们编辑了《建瓯方言熟语歌谣》。该书分“熟语”、“歌谣”和“生活歌谣”三个编章，对闽南的建瓯方言熟语歌谣作了介绍，它既是闽南文化不同组成部分的深入剖析，同时又相互联系、有机地成为宏观的整体。希望通过《建瓯方言熟语歌谣》，一方面对于系统深入地研究闽南文化有所推进，另一方面则更希望人们对于闽南文化乃至中华文化有着更为全面的了解和眷念，让我们的家园文化之情，心心相印。
《建瓯方言熟语歌谣》采用语言调查通用的国际音标系统，加上直观的调值符号，力求准确地反映出方言资料的语音面貌，有了完整的注音，即使《建瓯方言熟语歌谣》中某些的方言词用字选得不很妥当，也不影响资料的真实性和准确性了。

熟语歌谣中蕴涵着丰富的文化信息，凝聚了人民群众的生活智慧、劳动经验、社会习俗和情感体验，在民俗学、语言学、文艺学、社会学等学科上都具有极大的研究价值。
早在1921年，“���四”新文化运动的先驱者们就率先进行了民间歌谣的调查研究工作。北京大学成立了歌谣研究会，出版了《歌谣》会刊，分期发表收集到的各地歌谣和研究讨论的文章。中华人民共和国建国以后，人民政府十分重视民间文化遗产的发掘和继承，在上一世纪50年代和80年代都组织了民歌的收集工作，成绩显著。但有两个方面的制约使这两次大规模的“采风”成果未能尽如人意：一个是当时极“左”的文艺思想误导了具体负责采集整理工作的基层文化组织。尤其是在五六十年代，片面地用**分析的观点来指导工作，许多熟语歌谣的内容被认为“愚昧、落后、迷信”或“低级趣味”被排除在采集范围之外，而一些有明显伪造痕迹、实际上是宣传口号、宣传打油诗一类的东西因为能迎合主事者的需要，却塞了进去。所谓“大跃进歌谣”就是这样的东西。80年代的“民间文学三集成”项目的汇编材料中，仍然可以看到这种影响。其次，是技术上的问题，由于方言记写的困难，收集材料时容易产生偏差。

前言
熟语编
谚语
1. 阴晴雨雪
2. 四时冷暖
3. 饮食养生
4. 家庭生活
5. 男女婚配
6. 钱财生计
7. 为人处世
8. 劳动生产
9. 世间百态
10. 学习求知
11. 谐喻事理
俗语
歇后语
歌谣编

童谣
1. 排排坐
2. 谢婢婆
3. 点痣
4. 砻米砻粟头
5. 指头歌
6. 拔扇歌
7. 火萤虫
8. 燕仔（一）
9. 燕仔（二）
10. 上树仔
11. 矮泊篱
12. 蝴蜊仔
13. 蝴蜊来
14. 八八仔（一）
15. 八八仔（二）
16. 牛嬷蝇
17. 鹧鸪喽
18. 天光洗奴奴
19. 水渣鹂
20. 泥蛇仔
21. 目睭乌
22. 鸭嬷仔
23. 吱正仔
24. 橄榄仔（一）
25. 橄榄仔（二）
26. 摘石曲
27. 讨甜钩
28. 牵羊仔
29. 面颊一只疤
30. 下巴伊
31. 红裤筒
32. 金鸡角
33. 落雨仔
34. 月二奶（一）
35. 月二奶（二）
36. 红霞
37. 大头宝
38. 瘌痢头
39. 光头光釉釉
40. 一桁竹仔一桁线
41. 先生教我书
42. 先生先生
43. 拾豆什
44. 哥哥*嫂嫂
45. 闹五更
46. 磨豆腐
47. 鸡角
48. 豆仔泡茶
49. 一条船仔去广东

生活歌谣
50. 插记
51. 阿乌蒌
52. 阿乌仔
53. 熬胡仔
54. 十八岁女嫁九岁郎
55. 喃喃噫
56. 毛雀仔
57. 金橘仔
58. 禾必仔
59. 野蕨仔
60. 春仔花
61. 姊丈请小舅
62. 接姑妈
63. 姑嬷婆
64. 拾山枣

劳动歌谣
65. 四月芒笙红彤彤
66. 农事十二月谣
67. 长年歌

嘲讽谣
68. 行前怕露水
69. 好汉怀趁六月钱
70. 后门有只松树桠
附录
建瓯话音系及标音说明
方言词用字的说明
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