本套教材是以化工过程单元操作为主线,辅以设备、电器、仪表等相关知识与操作的模块化课程教材,包括《流体输送与非均相分离技术》、《传热应用技术》和《传质分离技术》。整套教材以“过程的认识”、“装备的感知”、“操作知识的准备”、“过程操作控制与设备维护”、“**生产”及“技术应用与知识拓展”等全新的思路组织编写,倡导“能力本位”,更加突出“实用、实际和实践”的高职特色,力求体现对学生职业素质及学习能力的培养。本书为《传热应用技术》分册,其内容包括:换热操作技术、蒸发操作技术和干燥操作技术。
本教材可作为生物与化工技术、制药技术、环保及其相关专业的高职教材,也可作为与化工及制药技术类相关专业职业学校的参考教材和职工培训教材,还可供化工及其相关专业工程应用型本科学生和其他相关工程技术人员参考阅读。

模块一传热技术
学习目标
知识目标
1.掌握传热操作的基本知识、基本理论与工艺计算;掌握传热过程的操作要领、常见事故及其处理方法;掌握热电阻、热电偶等常用温度测量仪表的使用方法。
2.理解间壁传热的热阻构成、强化传热的方法与途径、设备与管道的热损失及其保温措施;理解列管式换热器的选型方法。
3.了解工业换热器的类型、结构、特点、操作原理及其适用范围,新型换热器的发展;了解工业上常用测温仪表的分类、结构、工作原理、适用范围及安装维护;了解换热器的自动控制方案及其选用方法。
能力目标
1.能根据生产任务对列管换热器、套管换热器、板式换热器等常用换热器实施基本操作,能正确使用各类常见的温度测量仪表和对换热器实施自动控制,并能根据生产工艺与设备特点制定传热过程的**操作规程。
2.能运用传热基本理论与工程技术观点分析和解决传热操作中诸如传热效率下降、振动、工艺介质控制参数不达标等常见故障。
3.能根据工艺过程需要正确查阅和使用一些常用的工程计算图表、手册、资料等,并进行必要的换热计算,如传热量的计算、载热体用量计算、平均传热温差计算、换热面积计算、对流传热系数与总传热系数的计算及列管换热器的选型计算。
素质目标
1.帮助学生逐步建立工程技术观念,培养学生追求知识、严谨治学、勇于创新的科学态度和理论联系实际的思维方式。
2.培养学生逐步形成**生产、节能环保的职业意识和敬业爱岗、严格遵守操作规程的职业操守。
3.培养学生团结协作、积极进取的团队合作精神。
……

学习目标
主要符号说明
任务一 认识传热
一、传热在化工生产中的应用
二、传热的基本方式
三、冷、热流体的工业换热方式
四、典型传热技术实训装置工艺流程
任务二 常用换热装备的感知
一、换热设备的分类
二、常见的换热设备
三、管壳式换热器的标准
任务三 传热操作知识的准备
一、问壁两侧流体换热过程分析
二、传热基本方程式
三、传热基本理论
四、工业加热载体和冷却剂
五、传热基本计算
任务四 换热器的操作与维护
一、列管式换热器的使用和维护
二、板式换热器的使用和维护
三、热管换热器的使用和维护
四、换热器的除垢清理
任务五 换热器的工艺参数检测与**控制
一、温度测量与变送
二、温度显示仪表
三、测温仪表的选择与安装
四、换热器的**控制
任务六 传热技术应用及知识拓展
一、强化传热的途径
二、热损失与节能
三、列管式换热器的选型计算
习题与思考题
学习目标
主要符号说明
任务一 认识蒸发操作
一、蒸发操作基本概念及其在工业中的应用
二、蒸发操作的特点
三、蒸发操作的分类
四、单效蒸发的流程
任务二 常见蒸发设备的感知
一、蒸发器的形式与结构
二、蒸发器的辅助装置
任务三 蒸发操作知识的准备
一、单效蒸发的工艺计算
二、蒸发器的生产能力与生产强度
任务四 蒸发器的操作与维护
一、蒸发系统日常运行操作与维护
二、蒸发系统常见操作事故与处理
任务五 蒸发技术应用与知识拓展
一、多效蒸发简介
二、多效蒸发的经济性及效数的限制
三、提高加热蒸汽经济性的其他措施
四、蒸发系统的自动控制
习题与思考题
学习目标
主要符号说明
任务一 认识干燥操作
一、干燥概述
二、对流干燥过程分析
三、干燥设备
任务二 干燥操作的知识准备
一、湿空气的性质与湿度图
二、干燥过程的物料衡算
三、干燥过程的热量衡算
四、干燥速率及干燥速率曲线
任务三 干燥操作
一、厢式干燥器的操作、维护与常见故障处理
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任务四 干燥操作的自控技术
任务五 干燥操作的**节能技术
习题与思考题
附录
参考文献