第1章 绪论
1.1 概述
制冷技术是研究和处理低温工程问题,满足人们对低于环境温度的空间或低温条件的需要而产生和发展起来的一门学科。
人类生活在地球上,从事各种社会和科学的活动,利用大自然的资源,对赖以生存的环境进行开发、改进和完善。在长期的日常生活、科学研究和生产实践中,人们所从事的各种活动和现象均与温度密切相关。
日常生活中,人在冬天感到寒冷而需要加热环境空气,在炎热的夏天需要把室内空气温度降低而使人凉爽,对于潮湿的空间人们需要将水分除掉,对于干燥的环境又需要加湿。这种用于调节空气温度和湿度的技术,称为空调制冷技术。
在挖掘矿井、隧道、建筑江河堤坝时,或者在泥沼、沙水中掘进时,采用冻土法将工作面冻结,避免坍塌和保证施工**;制作大型独柱凝土构件拌合混凝土时,用冰代替水,利用冰的熔解热抵消水泥的固化反应热,有效地避免大型构件因散热不充分而产生热内应力和裂缝等缺陷,需要普通制冷技术。
对于食品和饮食,为了保持食品长时间新鲜度,需要低温环境来抵制食品中酵、霉菌的增殖,延缓食品的新鲜度,需要冷藏冷冻技术。
化工中利用物质状态与温度的关系,通过降温发生物态变化,使气体液化(如天然气液化,空气液化和分离,氢及氩气还原,氧气、氮气、氖气和氢气液化)而便于贮运。……