本书是餐饮企业财务管理宝典,是新手学习、“老手”升级、学生“回炉深造”的**读本,由全国**财税专家贺志东团队全力打造。通过本书,你将立即掌握:餐饮企业筹资管理、餐饮企业财务预算、餐饮企业现金流量管理、餐饮企业成本费用管理、餐饮企业人力资源财务管理、餐饮企业收入、利润及其分配管理等内容。本书适用对象有:全国商品流通企业的财会、内审人员、管理层人士,所有持证会计、注册会计师行业从业人员和持CPA资格证人员,餐饮、酒店、财会、经营管理、经济管理等专业的大中专院校学生。

**章 餐饮企业财务管理综合知识
**节 餐饮行业综合知识
第二节 餐饮企业财务管理综述
第二章 餐饮企业收入、利润及其分配管理
**节 餐饮企业收入管理
第二节 餐饮企业利润管理
第三节 餐饮企业年度经营亏损的弥补
第四节 餐饮企业收益分配
第三章 餐饮企业成本费用管理
**节 综合知识
第二节 餐饮企业成本控制
第三节 餐饮企业费用管理
第四章 餐饮企业筹资管理
**节 餐饮企业筹资管理综述
第二节 餐饮企业资本成本
第三节 餐饮企业权益资金筹集管理
第四节 餐饮企业债务资金筹集管理
第五章 餐饮企业投资管理
**节 餐饮企业投资概述
第二节 餐饮企业对外投资
第六章 餐饮企业资产营运
**节 餐饮企业资产营运综合知识
第二节 餐饮企业资产调度控制
第三节 餐饮企业流动资产管理
第四节 餐饮企业固定资产管理
第五节 餐饮企业无形资产管理
第六节 餐饮企业资产营运管理其他事项
第七章 餐饮企业财务报告管理
**节 餐饮企业财务会计报告的编制、管理
第二节 餐饮企业资产负债表
第三节 餐饮企业利润表
第四节 餐饮企业所有者权益变动表
第五节 餐饮企业会计报表附注
第六节 餐饮企业现金流量表
第七节 餐饮企业中期财务报告
第八节 餐饮企业分部报告
第九节 餐饮企业合并财务报表
第八章 餐饮企业财务评析
**节 餐饮企业财务分析概述
第二节 餐饮企业财务指标分析
第三节 餐饮企业财务分析体系
第四节 餐饮企业业绩评价
第九章 餐饮企业现金流量管理
**节 餐饮企业现金管理
第二节 餐饮企业现金流管理
第十章 餐饮企业财务预算
**节 餐饮企业财务预算综合知识
第二节 餐饮企业财务预算报表的编制
第三节 餐饮企业年度财务预算报表主表
第四节 餐饮企业年度财务预算报表附表
第五节 餐饮企业财务预算情况说明书内容提要
第十一章 餐饮企业财务风险
**节 资金时间价值
第二节 餐饮企业风险控制
第十二章 餐饮企业信息管理
**节 餐饮企业财务信息管理概述
第二节 餐饮企业信息化财务管理
第三节 餐饮企业财务信息内部公开制度
第四节 餐饮企业财务信息使用制度

贺志东,全国**财税专家,大学兼职教授。**中国注册会计师和注册税务师。我国财税应用研究前沿学术带头人之一。我国纳税筹划和纳税管理学科奠基人、财务筹划学科创始人,在业界有“中国纳税筹划**人”、“中国财务筹划**人”之称。主要研究方向:财务与会计、审计、纳税筹划、避税与反避税、纳税管理、税务稽查、税收实务等。以治学严谨、善于原创、多学科理论与实践兼具而在财税界出类拔萃。 在财会、税收实务、避税与反避税、税务稽查、审计等诸多领域有突出的成就和创造性贡献,其众多研究成果填补国内外空白和被国内外同行以及有关财税机构、人士学习、采用。 服务(包括公开授课、内部培训、财税顾问、实地策划等)过的对象包括大多数中国500强企业、部分世界500强在华机构。 是当今中国*受欢迎的**财税实务培训专家之一。曾应北京大学、清华大学、上海交通大学、西南财经大学等**学府以及有关****、税务机关、学术机构、企业等邀请为公司董事长、**执行官(CEO)、DBA、EMBA、MBA、税务总监、CFO、总会计师、财务总监等讲授财税课程,参训单位达数万家。 就中国税收热点问题多次接受《中国经营报》、《南方**》、《**财经日报》、《北京青年报》、《浙商》杂志等诸多**媒体采访。