出版日期：2012年12月
ISBN：9787516700419
[十位：751670041X]
页数：330
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[2023-05-07 10:26:17]
沈**
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[2023-04-11 18:00:49]
张*
西安市
《公共营养师(国家职业资格四级)(第2版)》内容提要：
《公共营养师(**职业资格四级第2版)》由中国就业培训技术指导**按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写,是**职业技能鉴定**辅导用书。书中内容根据《**职业标准·公共营养师(试行)》要求编写,是四级公共营养师职业技能鉴定**题库命题的直接依据。
《公共营养师(**职业资格四级第2版)》介绍了四级公共营养师应掌握的能力要求和相关知识,涉及食物摄入量调查,膳食调查结果计算与评价,人体营养状况测定,营养不良的症状和体征判别,营养需要和食物种类确定,食谱编制、调整和评价,食品样品收集和标签解读,食品营养价值分析,营养与健康信息的收集,营养与健康档案的建立和管理等内容。