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店主称呼:董老师   联系方式:购买咨询请联系我  18339167916    地址:湖南省 长沙市 岳麓区 湖南省长沙市岳麓区麓山南路932号中南大学
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店铺公告
开学季订单量比较大些,按照下单时间顺序发出,多仓发货,如果不便,敬请谅解!

1、本店书籍一般八成新左右,书籍不缺页少页,不影响阅读;一般二手书籍是没有光盘、手册,习题集等,有的话就一起赠送邮寄了,不保证有的;书籍有多封面的新老封面随机发货,内容一致,不影响使用,介意勿拍!
2、书价格很低,有满包邮活动,不指定快递;根据网站的特殊性,按照国家有关规定,旧书不支持七天无理由退货。
3、全国大部分地区1~3天到达,偏远地区3~5天到达!
4、订单已发货,由于买家原因:买错,不需要,其他,都需要承担发货快递费用6元(首件(多仓另算)),书籍拒收回来,收到后同意退款亲,因为我们发货也是需要给快递公司快递费用的,谁的责任谁承担!
PS:在本店购书的亲们,下单即视为遵守上述约定,有任何问题请麻烦及时联系客服友好协商解决,谢谢!!!
店铺介绍
1、本店书籍一般八成新左右,书籍不缺页少页,不影响阅读;一般二手书籍是没有光盘、手册的等,有的话就一起赠送邮寄了,不保证有的;书籍有多封面的新老封面随机发货,内容一致,不影响使用,介意勿拍!
2、书价格很低,有满包邮活动,多仓发货,不指定快递;根据网站的特殊性,按照国家有关规定,旧书不支持七天无理由退货。
3、全国大部分地区1~3天到达,偏远地区3~5天到达!
4、订单已发货,由于买家原因:买错,不需要,其他,都需要承担发货快递费用, 书籍拒收回来,收到后同意退款亲,因为我们发货也是需要给快递公司快递费用的,谁的责任谁承担!
5、在本店购书的亲们,下单即视为遵守上述约定,有任何问题请麻烦及时联系客服友好协商解决,谢谢!!!
交易帮助
第一步:选择图书放入购物车。
第二步:结算、填写收货地址。
第三步:担保付款或银行汇款。
第四步:卖家发货。
第五步:确认收货、评价。
作/译者:杜学 李琦 出版社:清华大学出版社
酒店工程管理
出版日期:2004年02月
ISBN:9787302079842 [十位:7302079846]
页数:282      
定价:¥24.00
店铺售价:¥9.60 (为您节省:¥14.40
店铺库存:10
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《酒店工程管理》内容提要:
本书由国内外旅游高等院校学者和酒店工程管理人员联合编著,可作为高等院校旅游管理和酒店管理专业本科生教材,也可用作酒店工程部的培训教材和参考书。本书注重教材的系统性、实用性和启发性,系统地介绍了国内外酒店工程管理专业的理论知识和技术方法,通过引例、点评和案例分析题激发读者对各个专题的偿趣,启发读者独立思考、探索和创造性地解决各种酒店工程管理问题。
《酒店工程管理》图书目录:
**章 洒店工程管理与组织
引例
引例点评
**节 洒店工程管理的基本概念
第二节 洒店工程部组织结构
第三节 工程部岗位编制与职责
第四节 洒店工程管理部门协调
本章小结
思考题
案例分析题
第二章 洒店工程项目规划与管理
引例
引例点评
**节 洒店建设项目规划与管理
第二节 酒店高科技项目规划与管理
第三节 酒店项目投资规划与管理
本章小结
思考题
案例分析题
第三章 酒店工程管理制度
引例
引例点评
**节 酒店设备运行制度
第二节 酒店设备使用制度
第三节 酒店设备保养制度
第四节 酒店设备维修制度
本章小结
思考题
案例分析题
案例一
案例二
第四章 前台区设备操作规范
引例
引例点评
**节 客房及洗衣房设备操作规范
第二节 具饮及厨房设备操作规范
第三节 弱电设备操作规范
……
第五章 后台区设备操作规范
第六章 酒店设备更新改造
第七章 酒店工程成本控制
第八章 酒店工程信息管理
第九章 工程维修质量全面控制
参考文献
《酒店工程管理》作者介绍:
杜学(1962-),一任北京第二外国语学院旅游管理学院副教授、硕士研究生导师、旅游管理系主任,曾于1985年毕业于北京第二外国语学院英语系, 1988年-1989年在澳大利亚福斯克理理工学院研修旅游交通经济专业, 2001年-2002年赴美国休斯顿大学希尔顿饭店与餐饮管理学院作**访问学者。 编著、主编、主译的著作有:《旅游交通概论》、《旅游交通教程》、《英汉双解饭店、旅游与餐饮管理词典》。 《中国旅游百科全书》、《中国旅游客源国概况》、《饭店营销学》、《世界**饭店集团管理精要》和《海南旅游业投资指南》等
参与编制的旅游规划有:《海南省三亚市旅游业发展规划》、《贵州省旅游业发展战略规划》、《大兴安岭旅游业发展总体规划》、《盘锦市旅游业发展总体规划》、《德钦县旅游业发展规划》。