分子生物学、结构生物学等生物学前沿学科的不断深入发展,使现代生物技术作为一门新兴的高技术学科得到迅猛发展,并作为使21世纪成为生命科学世纪的主要因素之一,而受到了世界各国的高度重视。我国教育、科研部门也予以极大的关注。许多高等院校都纷纷设立了“生物技术”专业;在科研方面,从“863”计划到“973”计划,**都以极大的投入将生物高技术列为各类高技术发展之首。
在这样的背景下,国内迫切需要一部从基本理论到技术特点等方面对现代生物高技术四大分支领域(基因工程和蛋白质工程、酶工程、细胞工程、发酵工程)进行深入介绍的教材。本书作者均为中国科学院研究生院的兼职教授,已在各相关领域为研究生们作了多年课堂讲授。本书的撰写基本上是以我们的讲授提纲为骨架,并结合每人在各自领域多年的科研经验,再参考国内外有关*新进展而完成的,在此同时,也照顾到讲授时的条理性和系统性。由于本书旨在使读者对各主要技术的基本原理及实施要点有深刻的了解,而不在于对诸分支领域做面面俱到的全面描述,故本书以“概论”的形式出现。
本书可供综合大学、师范院校、医学及农、林、轻工等院校相关专业本科生、研究生作为教材或教学参考书,也

第1篇 基因工程和蛋白质工程
1 基因工程的分子生物学基础
2 基因工程的四大要素及实施要点
3 与基因工程相关的一些理论和技术问题
4 蛋白质工程概述
5 基因工程和蛋白质工程的进展
第2篇 酶工程
1 酶工程概述
2 酶的来源及酶反应的特点
3 酶的分离纯化及纯离鉴定技术
4 固定化技术
5 多酶反应器
6 化学修饰及蛋白质工程等新技术为酶的开发和改造提供的新途径
7 酶工程发展的现状和展望
第3篇 动物细胞工程
1 抗体产生的机理
2 细胞工程抗体
3 人单克隆抗体的制备
4 单克隆抗体在****中的应用
附录:杂交瘤单克隆抗体技术
第4篇 植物细胞工程
1 植物试管苗培养和繁殖
2 细胞培养
3 植物原生质体培养和体细胞杂交
4 外源基因导人植物细胞
第5篇 发酵工程
1 概述
2 优良菌种的选育
3 代谢调控和代谢工程
4 发酵与产物分离偶联
5 发酵过程的优化与控制