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  英汉翻译教程（修订本）
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书中从日常喝茶上升到识茶、鉴茶、泡茶、悟茶，茶成为人们日常生活中必不可少的健康时尚饮品。从茶的起源到中国茶艺、茶道，再到六大茶叶、茶具、茶叶冲泡的技艺和注意事项，全书信息量全，图文并茂。人们不管是在家宴客，还是自己品饮、赏鉴，茶都将成为现在人们生活的重要组成部分。

**篇 家庭茶艺之鉴赏名茶篇
Part1 中国茶和茶艺
中国茶知识轻松入门
何为“茶”
中国的茶产区
中国茶叶的分类
茶道和茶艺
什么是茶艺
什么是茶道
茶艺和茶道的关系
传统茶艺和家庭茶艺
Part2 清香绿茶
绿茶资讯站
绿茶的特征
绿茶的分类
绿茶的制作
绿茶名茶鉴赏
Part3 鲜醇白茶
白茶资讯站
白茶的特征
白茶的分类
白茶的制作
白茶名茶鉴赏
Part4 淡雅黄茶
黄茶资讯站
黄茶的特征
黄茶的分类
黄茶的制作
黄茶名茶鉴赏
Part5 浓香青茶
青茶资讯站
青茶的特征
青茶的分类
青茶的制作
青茶名茶鉴赏
Part6 醇厚黑茶
黑茶资讯站
黑茶的特征
黑茶的分类
黑茶的制作
黑茶名茶鉴赏
Part7 浪漫红茶
红茶资讯站
红茶的特征
红茶的分类
红茶的制作
红茶名茶鉴赏
Part8 绚丽花茶
花茶资讯站
花茶的特征
花茶的分类
花茶的制作
花茶名茶鉴赏
第二篇 家庭茶艺之选水配具篇
Part1 仁者乐山，智者乐水
水性与茶性
选水先择源
好水才能出好茶
宜茶美水
好水的标准
煮水秘笈
Part2 壶中有乾坤，杯中有日月
茶具知识
茶具简史
茶具的种类
怎样选茶具
好玉靠琢，好壶靠养
一壶一盏来泡茶
煮水器
茶盘
品茶杯
闻香杯
盖碗
公道杯
过滤网和滤网架
茶叶罐
茶巾
废水桶
茶道具
杯垫
茶荷
茶刀
壶承
飘逸杯
茶玩
第三篇 家庭茶艺之泡茶技艺篇
Part1 茶艺的礼仪和泡茶手法
专业茶艺基本仪表妆容
茶艺的基本姿势
茶艺的基本礼仪
泡茶的基本手法
增添生活情趣的居家茶艺
Part2 家庭轻松来泡茶
轻松泡绿茶
轻松泡青茶
轻松泡黑茶
轻松泡红茶
轻松泡花茶
第四篇 家庭茶艺之文化、茶艺、茶俗篇
Part1 中国茶与茶文化
茶的历史和文化
神农遇茶解百毒
中国是茶的故乡
茶的发展演变过程
茶与茶文化
茶人茶诗茶联
茶人茶诗
茶联
Part2 中国茶艺概论
现代茶艺
怎样理解茶艺
茶艺的基本知识
茶艺的分类
茶艺都需要哪些道具
Part3 中国茶俗概论
茶俗茶趣
茶与婚姻
茶与祭祀
客来敬茶
少数民族茶俗
Part4 绿色健康茶膳
茶点
茶粥
茶米饭
绿茶饺子
家常茶菜
龙井虾仁
铁观音豆腐
红茶妙鸡丁
乌龙拌粉丝

**篇 家庭茶艺之鉴赏名茶篇
Part1 中国茶和茶艺
中国茶知识轻松入门
何为“茶”
茶起源于中国，*早的饮茶记录可以追溯到石器时代的炎帝神农氏。而“茶”字的使用，*早出自于唐代“茶圣”陆羽的《茶经》，在此之前，“茶”字是用多义字“茶”来表示的。
从植物学角度讲，茶属山茶科植物，为小乔木或灌木植物，高1～6米。单叶互生、革质、无托叶，其叶柄长约4毫米。花常两性，单生或数朵聚生，腋生或顶生；萼片5～7个，覆瓦状排列；花瓣7～8片，白色，宽倒卵形：子房上位，2～10室，每室有胚珠2至多颗；果为一蒴果，或不开裂核果状。
茶树性喜湿润，在我国长江流域以南地区有广泛的栽培。种植3年就可以采叶子，一般清明前后采摘长出4～5个叶的嫩芽，用这种嫩芽制作的茶叶质量非常好，属于茶中的珍品。一般的茶，新鲜的茶品质比较好。茶叶也是有保质期的，不同的茶叶保质期也不一样。像云南的普洱茶，少数民族的砖茶，保质期可达10～20年。又如武夷岩茶、湖南的茯砖茶、湖南的黑茶、广西的六堡茶，只要存放得当，不仅不会变质，还会提高茶叶的品质。
中国现代名茶有数百种之多，不仅有传统名茶，如西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖；还有一部分恢复了的历史名茶，如休宁松罗、涌溪火青；更有很多新创名茶，如峨眉毛峰、早白尖红茶、黄金桂、秦巴雾毫、汉水银梭、南糯白毫等。
中国现代名茶种类之多，位居世界**。其中，乌龙茶*能体现中国茶文化的特色，它的品饮十分讲究，冲泡颇费工夫，所以人们称它为“工夫茶”。
……

家居饮茶，不用像茶艺馆的茶艺师一样，每个动作都必须规范，有固定的轨迹和程序。不追求刻意，只要轻松就好，只享受泡茶过程中的乐趣和雅致。时至**，茶不再是一种单纯的饮品，更是作为一种文化、一种精神在延续、在传承。品茶带给人的不仅是身体上的舒畅，更是一种精神上的享受。
宣传短语:
居家饮茶，轻松茶艺；泡茶步骤简单，轻轻松松来泡茶；自己品饮，家庭宴客都得心应手。

双鱼文化，其是一个成熟的图书工作室，主要从事生活类图书，尤其在茶叶书籍方面很有经验。创造过多本畅销茶书。