时下，喝花草茶成为许多时尚人士的*爱。花草茶指的是将植物之根、茎、叶、花或皮等部分加以煎煮或冲泡，而产生芳香味道的草本饮料。花草茶能提供营养、提升精力、调节机体、增强免疫系统，具有保健功效。但每一种花草都有它独特的药性和功效，应根据自己的身体状况来选用；特别是复合花草茶更应谨慎，要了解各种花草之间的药性是否相克，不能胡乱混用，否则会给健康带来不利影响。
作为食用的花草大多是性温、性寒和性平一类的。性温的食用花草主要有梅花、茉莉花、玫瑰花、月季花、藏红花等；性寒的食用花草主要有夏枯草、金银花、菊花、槐花等；性平的花草主要有合欢花、玉米须、芙蓉花、熏衣草等。在搭配时，药性温的花草*好不要和性寒的花草配伍饮用。热性体质的人，宜选用性寒的花草；而虚寒体质的人则应选用性温的花草，对于那些性平的花草则大多数人可选用。
复合花草的搭配不可过杂，尽量不要超过3～4种。不要把花草茶当成药品，甚至取代**药品。长期饮用复合花草茶的人，在饮用的时间上要听从中医医师的意见，有时饮用过量也会造成身体不适。
选择花草茶时关键要注重其品质，观察其成分是否为天然成分。冲泡花草茶时，用80℃～100℃的热开水冲泡

1 玫瑰
2 洛神花
3 金银花
4 茉莉花
5 康乃馨
6 杭白菊
7 千日红
8 百合花
9 金盏花
10 金莲花
11 熏衣草
12 莲子心
13 洋甘菊
14 ��迭香
15 紫罗兰
16 玉蝴蝶
17 牡丹花
18 桃花
19 桂花
20 勿忘我
21 玉兰花
22 芍药花
23 菩提叶
24 柠檬片
25 陈皮
26 荷叶
27 薄荷
28 决明子
29 甘草