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15048528542 地址：内蒙古自治区通辽市科尔沁区民族大学新区

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入驻时间：2018年07月15日

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书名：食品质量管理学

图书分类 >> 科技工程 >> 食品安全

作/译者：陆兆新出版社：中国农业出版社

出版日期：2004年12月
ISBN：9787109089990 [十位：7109089991]
页数：292
定价：￥25.60
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订单图书

100分
满分

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[2023-06-20 17:19:13]

戴*
景德镇市

逻辑学(第三版) ￥3.70
100分
满分

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[2023-05-25 18:20:24]

噜**
郑州市

食品分析￥6.90
100分
满分

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[2023-03-30 19:59:19]

应**
舟山市

生物饵料培养学(第二版)（内容一致，印次、封面或原价不同，统一售价，随机发货）￥13.00
100分
满分

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[2023-03-15 23:41:36]

林**
福州市

农业生态学(第三版) ￥23.40
100分
满分

确认收货后30天未评价，系统默认好评！
[2023-03-15 08:32:58]

赵**
信阳市

园艺植物育种学总论 (第二版)（内容一致，印次、封面或原价不同，统一售价，随机发货）￥8.50

《食品质量管理学》内容提要：

本教材以现代食品质量管理科学的观点,系统地阐述了食品质量管理的基本概念、理论和方法,**介绍了食品质量管理基础、食品质量设计、食品质量控制及数理统计方法、食品质量检验、GMP和HACCP、质量体系与ISO 9000族标准、质量审核与质量认证、质量教育与质量意识本书作为食品科学与工程、食品质量与**等专业学生的教材,也可供食品科学、食品工程、食品质量管理、食品贸易等方面的教学、科研、管理人员的参考,也可作为相关企业质量管理的培训教材。

《食品质量管理学》图书目录：

前言
**章绪论
第二章质量管理基础
第三章食品质量设计
第四章食品质量控制
第五章食品质量检验
第六章 GMP与HACCP
第七章质量体系与ISO 9000族标准
第八章质量审核与质量认证
第九章质量教育与质量意识
主要参考文献