客房部的运行与管理北京鑫尔雅书店::有路网

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17718307669 地址：北京北京市大兴区黄村镇芦城村

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店铺公告

本店开学活动购书满78包邮主营大学教材一万多种查不到的同学可以咨询我们qq21777152 或者旺旺追梦迪克杯水难求联系电话17718307669 13811182142

发布时间：2017年02月05日

店铺介绍

主营大学教材辅导书考研资格考试书等库存10万本欢迎咨询！

入驻时间：2013年01月14日

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书名：客房部的运行与管理

图书分类 >> 管理 >> 酒店餐饮管理

作/译者：吴旭云出版社：中国旅游出版社

出版日期：2012年06月
ISBN：9787503244551 [十位：7503244550]
页数：241
定价：￥38.00
店铺售价：￥15.20 （为您节省：￥22.80）
店铺库存：77 本
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100分
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[2021-07-12 13:32:21]

刘**
渭南市

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[2021-04-03 16:44:29]

宋**
苏州市

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100分
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[2021-04-01 17:40:54]

杨**
廊坊市

材料科学与工程专业英语(第4版) ￥7.90
100分
满分

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[2021-03-31 13:56:18]

李**
大庆市

化工安全（内容一致，印次、封面或原价不同，统一售价，随机发货）￥13.30
100分
满分

确认收货后30天未评价，系统默认好评！
[2021-03-30 19:16:26]

郑**
杭州市

计算机图形学 (内容一致，印次、价格不同，定最高价，随机发货）￥10.50

《客房部的运行与管理》内容提要：

吴旭云等编著的《客房部的运行与管理》以培养饭店职业能力为目标，从饭店客房部运行与管理的业务和流程入手。顺应饭店业发展的新理念。结合饭店经典案例进行介绍。全书由客房部概述、客房设计、服务质量管理、卫生管理，洗衣房与布草房管理、设备用品管理．客房**管理．人力资源管理等内容组成。本书的特色为：融入了饭店业*新教学理念，以实现职业能力目标为核心，内容翔实、案例丰富、理论知识系统，操作性强；正文前设有“教学目标”、“导入案例”板块．正文中穿插”相关链接”、“小资料”，正文后设有“本章小结”、“复习与思考”、“应用案例”、“实践与训练”板块，方便教学，并具有启发引导作用。《客房部的运行与管理》除可以作为高等学校的专业课程教材使用外。也可以作为饭店在职人员自学、培训用书以及作为各类旅游院校教师教学的参考用书。