根据卫生部教材办公室《全国中医药高职高专卫生部规划教材编写要求》、七院校教材编写委员会《全国中医药高职高专教材编写基本原则》,以及教学大纲的要求,教材内容编写围绕培养中药学岗位需求的高等技术应用型人才为目标,坚持体现“三基”(基本理论、基本知识、基本技能)、“五性”(思想性、科学性、先进性、启发性、适用性)、“三特定”(特定的对象、特定的要求、特定的限制)的原则,注重培养学生创新、获取信息及终身学习的能力,以适应新时期中医药高等职业技术教育改革和发展的需要。
全书共分为十二章,**突出中药化学成分提取、分离、鉴定的方法与技术,以及中药中各主要类型化合物的化学结构、性质、提取分离、检识方法和结构测定等内容。为提高学生实践能力,在本教材后面编写了配套使用的实验指导,收载了12个实验,供各校选择使用。为方便教学,本教材还附有教学大纲,并单独编写了与本教材配套使用的习题集,以供教师教学和学生自学或课后复习参考。附录中编有中药化学成分英汉索引。
本书可供高职、高专(五年制、三年制)中药、药学专业使用,亦可作为相关专业人员的培训教材或。

**章 绪论
**节 研究中药化学的目的
第二节 中药化学发展概况
第二章 中药化学成分提取分离与鉴定方法
**节 中药中各类化学成分简介
第二节 中药化学成分的提取方法
第三节 中药化学成分的分离方法
第四节 中药化学成分结构研究简介
第三章 苷类化合物
**节 结构与分类
第二节 理化性质
第三节 苷键的裂解
第四节 糖的检识方法
第五节 提取与分离方法
第六节 实例-氰苷
第四章 醌类化合物
**节 结构与分类
第二节 理化性质
第三节 检识方法
第四节 提取与分离方法
第五节 蒽醌类化合物的结构测定
第六节 实例
第七节 含有蒽醌化合物的常用中药
第五章 苯丙素类化合物
**节 香豆素
第二节 木脂素
第六章 黄酮类化合物
**节 结构分类及生物活性
第二节 理化性质
第三节 检识方法
第四节 提取与分离方法
第五节 结构测定
第六节 实例
第七节 含有黄酮类化合物的常用中药
第七章 萜类和挥发油
**节 萜类概述
第二节 萜的各类化合物
第三节 挥发油
第八章 皂苷
第九章 强心苷
第十章 生物碱
第十一章 其他成分
第十二章 中药有效成分研究
附录一 《中药化学》实验
附录二 中药化学成分英汉索引
附录三 主要参考文献
附录四 教学大纲(试行)