出版日期:2003年08月
ISBN:9787506727471
[十位:7506727471]
页数:545
定价:¥56.00
店铺售价:¥6.80
(为您节省:¥49.20)
店铺库存:10
本
正在处理购买信息,请稍候……
我要买:
本
* 如何购买
联系店主:
18339167916
-
100分
满分
确认收货后30天未评价,系统默认好评!
[2025-01-31 18:30:09]
朱**
广州市
-
100分
满分
确认收货后30天未评价,系统默认好评!
[2025-01-23 11:32:08]
吴**
宁德市
-
100分
满分
确认收货后30天未评价,系统默认好评!
[2025-01-18 17:51:50]
杨*
南京市
-
100分
满分
确认收货后30天未评价,系统默认好评!
[2025-01-17 12:48:24]
吴**
厦门市
-
100分
满分
确认收货后30天未评价,系统默认好评!
[2025-01-11 20:16:46]
崔**
临沂市
《发酵工艺学》内容提要:
本教材为全国营通高等教育“十五”**级规划教材。
全书分总论和分论两部分。总论部分**阐述发酵工艺学的基本原理和控制参数。充分地叙述了多种发酵产物的生物合成,发酵动力学和参数控制原理,对现代发酵工艺中应用的计算机在线控制,基因技术等亦有较洋细的叙述。分论部分叙述厂抗生素、维生素、核苷和核苷酸、氨基酸、酶与酶调节剂、甾类激素等各类发酵生产的生物**产生菌和发酵生产的有关问题。
本书可作为生物工程、生物技术制药专业和相关专业的教材或参考书。也可作为发酵生产生物**的工厂和其他的微生物发酵工厂的科技人员的参考书。
《发酵工艺学》图书目录:
**篇 总论
**章 绪论
第二章 菌种选育理论与技术
第三章培养基
第四章 **与**
第五章 生产菌种的制备和保藏
第六章 发酵过程中的通气与搅拌
第七章 发酵过程的控制
第八章 发酵动力学
第九章 发酵过程检测与自控
第十章 微生物代谢产物的生物合成与调控
第十一章 发酵过程的实验室研究、中试和放大
第十二章 发酵工业与环境保护
第二篇 分论
第十四章 β-内酰胺类抗生素的生物合成与发酵
第十五章 四环素类抗生素的生物合成与发酵
第十六章 大环内酯类(包含蒽环类)抗生素的生物合成与发酵
第十七章 氨基糖苷类抗生素的生物合成与发酵
第十八章 聚醚类抗生素
第十九章 肽类及其他抗生素的生物合成与发酵
第二十章 氨基酸的生物合成与发酵
第二十一章 维生素
第二十二章 核苷与核苷酸
第二十三章 **酶与酶**剂
第二十四章 微生物来源的几类生理活性物质
第二十五章 微生物转化