超市作为零售业的一种新型业态,以其“采用顾客自我服务、一次购齐的销售方式,以经营食品和日常用品等中低档商品为主,实行高周转、低利润率、价廉物美的销售方针”带来了零售商业的第二次革命,它不仅赢得了“价格破坏者”的美称,而且改变了传统的销售方式、购物方式和人们的生活习惯,促进了商品流通的大力发展。自1930年在美国诞生至今,超市已成为世界零售商业的领头舰。*近十几年来,在我国各个城市,大大小小的超市如雨后春笋般冒了出来,大有把无数的小店铺剿灭、把大百货商店逼到死角之趋势。而今在传统零售百货商业日趋走向没落的时候,超市之间的竞争激烈化程度开始加剧,纯粹在销售方式变革的超市开始感觉到了强大的市场竞争的压力和危机。人们开始认识到在销售业态进行变革的同时,还应在物流方式上进行变革,物流组织模式、物流采购技术、物流配送技术、门店物流技术、物流信息技术成为了超市经营的焦点,并认为物流是提升企业利润的*后一道门槛。在21世纪,谁掌握了物流,谁就掌握丁市场的主动。于是一些资金势力雄厚的大型超市开始构筑自己的物流供应链系统,积极探索新的物流组织模式,走连锁化扩张之路,同时也纷纷斥巨资建立现代化的物流(配送)

**章 超市物流概述
**节 物流的概念
第二节 超市物流系统
第三节 超市物流系统一体化管理
第四节 超市物流组织与运作
第二章 商品采购管理
**节 商品定位与开发
第二节 采购计划的编制
第三节 供应商的选择与管理
第四节 商品订货策略与批量
第五节 采购交易条件与合同
第六节 商品编码
第三章 商品储存
**节 仓储作业过程及其组织
第二节 储存商品入库业务
第三节 货物堆码苫垫
第四节 储存商品出库业务
第五节 商品盘点、检查与保管损耗
第六节 商品养护
第四章 商品配送货
**节 商品加工与包装
第二节 商品配货
第三节 商品运送
第四节 车辆配载方法
第五节 配送路线的确定
第六节 配送需求与资源计划
第五章 商品配送**
**节 配送**选址与规划
第二节 配送**内部结构与布局
第三节 配送**的作业流程及关键机械设备
第六章 门店物流
**节 门店选址与物流
第二节 店堂布局与物流通道设计
第三节 商品配置
第四节 门店商品陈列
第五节 门店商品补货
第六节 理货作业管理
第七节 缺货、退货及商品损耗管理
第七章 超市物流管理信息系统
**节 超市物流信息系统概述
第二节 超市物流信息系统的结构与功能
第三节 商品条形码技术
第四节 销售时点系统POS
第五节 电子订货系统EOS
第八章 超市物流绩效评价
**节 超市物流绩效评价概述
第二节 超市物流作业效率评价
第三节 超市物流费用效益分析
第四节 超市物流成本费用管理与控制
第九章 超市供应链管理
**节 供应链管理概述
第二节 超市供应链物流管理方案——ECR
第十章 电子商务与超市物流
**节 电子商务概述
第二节 超市电子商务运作
第三节 电子商务下的超市物流系统建设
第十一章 超市综合物流案例
案例一 美国沃尔玛公司的成功之路
案例二 上海华联超市的中国特色
案例三 日本7—11连锁集团的物流运作

现代物流系列教材。 人们逐渐的认识到在销售业态进行变革的同时,还应在物流方式上时行变革,并认为物流是提升企业利润的*后一道门槛。本书正是针对这一领域,从商品采购管理、商品储存、商品配送货、商品配送**、物流管理信息、绩效考评等方面,为超市企业建立物流系统起到了抛砖引玉的作用。在本书的*后一章,本书还例举了三家成功企业以供借鉴。 *后,本书适合物流专业学生使用,同时也适用于大型超市管理人员。