在健康中国成为国策的今天, 膳食指南是根据营养科学的原则和健康需要,结合当地食物生产供应情况及人群生活实践,给出的食物选择和身体活动的指导意见。各国的膳食指南均由政府或营养专业团体研究制定,是健康教育和公共政策的基础性文件,是**实施和推动食物合理消费及改善人群营养健康行动的一个重要组成部分。本书作为膳食指南类著作,坚持的基本思路是提供基本、科学的健康膳食信息,突出本书的指导性,不强调知识体系的完整性。主要内容包括一般人群及特殊人群膳食指南,均为健康人群。我国的膳食指南分别于1997年、2007年、2016年发布,本版是为了适应新时期,更科学的指导居民膳食,避免疾病发生而修订。饮食与人的健康息息相关,基本各国都有自己的膳食指南,以指导国民的饮食健康。

部 一般人群膳食指南
准则一 食物多样，合理搭配
准则二 吃动平衡，健康体重
准则三 多吃蔬果、奶类、全谷、豆 准则四 适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉
准则五 少盐少油，控糖限酒
准则六 规律进餐，足量饮水
准则七 会烹会选，会看标签
准则八 公筷分餐，杜绝浪费
第二部分 特定人群膳食指南
一、孕妇、乳母膳食指南
(一)备孕和孕期妇女膳食指南
(二)哺乳期妇女膳食指南
二、婴幼儿喂养指南
(一)0～6月龄婴儿母乳喂养指南
(二)7～24月龄婴幼儿喂养指南
三、儿童膳食指南
(一)学龄前儿童膳食指南
(二)学龄儿童膳食指南
四、老年人膳食指南
(一)一般老年人膳食指南
(二)高龄老年人膳食指南
五、素食人群膳食指南
第三部分 平衡膳食模式和膳食指南编写说明
一、膳食指南修订指导思想和概况
(一)修订原则和程序
(二)主要修订内容
(三)科学据收集和引用
(四)应用概念及定义
二、平衡膳食模式研究
(一)我国健康膳食研究
(二)中国居民平衡膳食和构成
(三)可视化图示修订和解析
三、平衡膳食模式的应用
(一)膳食实践和指导原则
(二)膳食设计方案
附录
附录一 常见食物的份量
附录二 中国居民膳食营养素参考摄入量(DRls，2013)相关表格
附录三 常见身体活动强度和能量消耗表
附录四 世界卫生组织(WHO)2～5岁儿童生长曲线
附录五 我国儿童青少年体格发育标准
附录六 中国成.人BMl与健康体重对应关系表
主要参考文献