出版日期:2003年02月
ISBN:9787117055611
[十位:7117055618]
页数:453
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刘**
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无*
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孙*
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樊*
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朱**
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《营养与食品卫生学(第5版)》内容提要:
本书依据相关专业学生的培养目标与教学要求,讲述了营养学基础,植物化合物,各类食品的营养价值,营养与营养相关疾病,并系统地阐述了食品卫生学知识。